Врач объяснила, почему мы так любим солёную пищу: причины и рекомендации
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как работа почек и надпочечников влияет на тягу к солёной пище. Диетолог Елена Соломатина дала советы по выбору куличей, а Зарема Тен рекомендовала бездрожжевые куличи на Пасху.
Врач-эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух поделилась своим мнением о факторах, вызывающих усиленную тягу к солёной пище.
В интервью газете «Известия» она подчеркнула, что такая особенность организма может быть связана с функционированием почек и надпочечников.
«Например, при надпочечниковой недостаточности (болезни Аддисона) гормоны надпочечников вырабатываются в пониженных концентрациях», — сообщила врач.
Это обусловливает дефицит альдостерона — гормона, ответственного за регуляцию уровней натрия и калия в крови, — добавила эксперт.
Кроме того, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, в разговоре с «Радио 1», сообщила, что допустимой нормой кулича для здорового человека является 100–200 г.
«А тем, кто опасается набрать вес, имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом или диабет, рекомендую дегустировать лишь символически», — отметила диетолог.
Елена Соломатина также порекомендовала выбирать куличи, приготовленные из альтернативных ингредиентов, например, цельнозерновой муки и стевии вместо сахара.
Ранее врач-терапевт Видновской клинической больницы Зарема Тен посоветовала предпочитать на Пасху бездрожжевые куличи.