Врач Никифоров раскрыл причину заражения русской сальмонеллёзом
Врач-инфекционист Владимир Никифоров заявил, что причиной заражения русской сальмонеллёзом стали недожаренные яйца в глазунье. После употребления блюда у неё поднялась температура и начались симптомы инфекции. Пациентка всё ещё в больнице, её состояние улучшается.
Причиной инфицирования русской сальмонеллёзом после употребления глазуньи стали не полностью прожаренные яйца. Данную информацию предоставил изданию «Постньюс» врач-инфекционист Владимир Никифоров. Специалист объяснил, что правильно приготовленное блюдо не могло вызвать инфекционное заболевание, так как патогенные микроорганизмы уничтожаются при термической обработке. Он выделил принципиальную разницу между пищевым отравлением и сальмонеллёзом, который является инфекцией с характерными симптомами.
По словам Никифорова, именно недостаточное приготовление яиц привело к развитию у пациентки симптомов заболевания, таких как диарея и рвота.
«У меня вопросы к этой яичнице. Всякая инфекционная нечисть совершенно не терпит высоких температур, которые используются при кулинарной обработке», — заявил эксперт.
Роспотребнадзор дал рекомендации по обработке продуктов для профилактики иерсиниоза.
Напомним, что пациентка приготовила глазунью на завтрак и была госпитализирована с диагнозом сальмонеллёз. После приема пищи у нее поднялась температура до 39 градусов, упало давление, наблюдались слабость, диарея и рвота. Русская все еще находится в больнице и постепенно выздоравливает.
Ранее мы писали о значительном прорыве в области диетологии и медицины, когда исследователи из Ноттингема обнаружили, что сочетание ферментированного кефира и клетчатки способно более эффективно снижать воспаление в организме, чем традиционно используемые омега-3 или пребиотики. Эксперимент, продолжавшийся шесть недель, продемонстрировал значительное улучшение состояния участников, что указывает на потенциал данного подхода в улучшении общего состояния здоровья и борьбы с воспалительными процессами.