Научный прорыв: кефир и клетчатка побеждают воспаление быстрее
Ученые из Ноттингема установили, что сочетание ферментированного кефира и клетчатки более эффективно снижает воспаление, чем омега-3 или пребиотики. Исследование длительностью шесть недель показало значительное улучшение состояния здоровья участников.
Специалисты из Университета Ноттингема выявили, что сочетание ферментированного кефира и пищевой клетчатки обладает более сильными противовоспалительными свойствами, чем известные добавки с омега-3 либо пребиотики, если использовать их раздельно. Данные, опубликованные в журнале Journal of Translational Medicine (JTM), демонстрируют, что именно "синбиотик," представляющий собой комбинацию живых микроорганизмов и современных пищевых волокон, обеспечивает наибольшее противовоспалительное действие.
На протяжении шести недель участники исследования потребляли либо омега-3, либо клетчатку, либо комбинацию кефира и пребиотиков. Лишь в последней группе было замечено выраженное снижение уровня воспалительных белков в крови и общее улучшение здоровья. Авторы исследования поясняют, что клетчатка выступает в качестве питательной базы для полезных микроорганизмов, что способствует их выработке метаболитов, таких как бутират, которые играют важную роль в регулировке иммунных функций организма.
По словам исследователей, данный метод может открыть новые перспективы в профилактике хронических воспалительных состояний, начиная от сердечно-сосудистых и заканчивая метаболическими заболеваниями. Будущие исследования будут направлены на изучение эффективности совмещения кефира и клетчатки для улучшения состояния пациентов с уже существующими заболеваниями.
Ранее было установлено, что регулярное употребление кефира способно уменьшить риск возникновения кариеса и воспалительных процессов в деснах.
Ранее мы писали о том, что рекомендации по диетам и лечению запоров являются важной частью заботы о здоровье, и что регулярные обновления этих рекомендаций помогают людям эффективнее справляться с подобными проблемами. Британская ассоциация диетологов лишь недавно решила обновить свои рекомендации, включив в них киви и ржаной хлеб как средства, подкрепленные научными исследованиями. Эти изменения подтверждают важность использования актуальных данных в разработке диетологических рекомендаций.