Врач-диетолог РАН раскрыла, кто весной чаще страдает от нехватки витаминов
Александра Суржик, советник Федерального научного центра РАН, рассказала, кто чаще всего страдает от дефицита витаминов весной. В группу риска входят люди с ограничениями в питании, заболеваниями ЖКТ и любители высококалорийных продуктов.
Александра Суржик, врач-диетолог и советник Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, рассказала о категориях людей, которые весной наиболее подвержены дефициту витаминов. Она отметила, что первыми в группе риска находятся те, кто имеет какие-либо ограничения в питании.
Ограничение приводит к исключению из рациона целой группы продуктов, а значит, к недополучению микроэлементов. Например, у вегетарианцев часто есть дефицит витамина В12, — пояснила Суржик в беседе с «Газетой.Ru».
К другой группе, подверженной дефициту витаминов, она отнесла людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При этих заболеваниях возможно нарушение переваривания и усвоения питательных веществ.
Также диетолог указала, что недостаток микронутриентов характерен для тех, кто употребляет высококалорийные продукты с избытком сахара и жира.
Ранее Дарья Хайкина, врач-эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиники», отметила, что во время поста организм может испытывать дефицит белка и предложила альтернативные его источники.