Витамин К из ботвы репы: Защита мозга и профилактика болезни Альцгеймера
Гastroэнтеролог из Московской области Людмила Сухорукова рассказала о витамине К, содержащемся в ботве репы, который защищает нервную ткань мозга и способствует профилактике болезни Альцгеймера. Репа также богата редкими микроэлементами и полезными веществами.
Ключевая роль витамина К в защите нервных тканей мозга от повреждений и в предотвращении болезней, таких как болезнь Альцгеймера, подчеркивалась врачом-гастроэнтерологом Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмилой Сухоруковой во время беседы с РИА Новости. Напомним, что витамин К в большом количестве присутствует в ботве репы.
По словам Сухоруковой, "ботва репы представляет собой ценный источник витамина К: в 100 граммах данной ботвы содержится 186% от рекомендованной суточной нормы".
Этот витамин играет значительную роль, укрепляя костную ткань за счет стимуляции активности остеобластов — молодых клеток костной ткани. Кроме того, его влияние распространяется и на защиту нервной ткани мозга, что способствует предотвращению болезни Альцгеймера.
Репа не только богата витамином К, но и содержит редкие микроэлементы и металлы, такие как медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. В ней больше фосфора по сравнению с редисом и редькой. Также репа отличается высоким содержанием серы, важной для очищения крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, превышая другие овощи по этому показателю. К тому же, репа содержит природный антибиотик, который замедляет развитие некоторых грибков, и насыщена витаминами Е и Н.
Однако есть ряда случаев, когда употребление репы стоит ограничить. Это относится к лицам:
- склонным к аллергическим реакциям,
- страдающим повышенной кислотностью желудка,
- гастритом в стадии обострения,
- колитом,
- язвой желудка и двенадцатиперстной кишки,
- осложненными формами диабета,
- хронической гипотонией,
- серьезными нарушениями функций почек и печени.
Также репу не рекомендуется включать в рацион детей младше двух лет.