SHOT: В Москве закрылось более 120 кафе и ресторанов за три месяца
В Москве за последние три месяца закрылись более 120 кафе и ресторанов. Самое значительное число закрытий зафиксировано в ЦАО — 64 заведения. В числе причин — слабые бизнес-модели, изменение потребительских предпочтений и непогода.
За последние три месяца в Московской столице было закрыто не менее 120 кафе и ресторанов. В соответствии с данными SHOT ПРОВЕРКИ, наибольшее количество прекращений деятельности пришлись на Центральный административный округ, где свои двери закрыли 64 заведения. В Южном административном округе количество закрытых кафе и ресторанов составило 16, а в Северо-Восточном административном округе — 11. В общем, в Москве ежедневно прекращает существование одно заведение общественного питания.
Основатель гида GreatList Александр Сысоев полагает, что такая участь постигает те предприятия, которые были открыты лишь в погоне за модой, не имея при этом устойчивой бизнес-модели. Владельцы рассчитывали на высокие прибыли в летний период, но неблагоприятные погодные условия нарушили их планы. В итоге с наступлением осени и на фоне низких доходов, многие владельцы не смогли справиться с финансовыми трудностями.
По мнению ресторанного критика Дмитрия Аникеева, потребители пересмотрели свои расходы, отдавая предпочтение доставке еды. В этих условиях, к 2026 году закроется ещё как минимум 7% ресторанов. Это затронет, в первую очередь, проекты с нечеткой концепцией и те, кто не сумеют адаптироваться к новым условиям работы, включая цифровизацию процессов в сфере общественного питания.
Сообщалось также, что в Москве может закрыться рекордное количество ресторанов и баров по сравнению с периодом пандемии. Только за первый месяц года свою деятельность прекратили 45 заведений, а в течение года столица может лишиться до 465 точек общественного питания.
Кроме того, поступала информация о массовом закрытии ресторанов сети Rostics в Москве. В качестве одной из причин назывались жалобы на качество обслуживания и еды. Тем не менее, компания утверждает, что в много из их заведений начаты ремонтные работы.
Ранее мы уже писали о возможных проблемах, с которыми сталкиваются московские кофейни. Прогнозируется, что к 2026 году их число может сократиться на 10%, что является следствием роста операционных расходов и изменений в налоговом законодательстве. Источники подчеркивают, что около 5% заведений вынуждены будут закрыться, поскольку сталкиваются с удорожанием аренды и увеличением конкуренции со стороны онлайн-платформ.
