Ученые выяснили, как селен снижает риск гипертонии от жиров
Ученые исследовали влияние селена на риск гипертонии, связанный с жирной пищей. Наблюдая 5 643 взрослых до 2011 года, они выяснили, что высокий уровень селена снижает влияние жиров на давление. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Исследования показывают, что влияние жирной пищи на развитие гипертонии может варьироваться в зависимости от уровня селена в рационе. Ученые пришли к заключению, что адекватное количество этого микроэлемента может уменьшать негативное воздействие избыточного жирного питания на артериальное давление. Результаты данного анализа были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Анализ охватил 5 643 взрослых участников, у которых на начальном этапе не было гипертонии, и наблюдение за ними продолжалось до 2011 года. За этот период повышенное давление было диагностировано у 1 722 человек. В целом, более высокое потребление жиров коррелировало с повышенным риском развития гипертонии. Однако, при разделении по уровню селена, стало очевидно, что такая зависимость осталась лишь у тех, кто имел низкий уровень потребления селена (менее 32,2 микрограмма в сутки). В группе, где уровень селена был выше (более 50,2 микрограмма в сутки), статистически значимой связи выявлено не было.
В своих расчетах исследователи выяснили, что при низком уровне селена прибавка 50 граммов жиров в день была связана с увеличением систолического давления в среднем на 0,69 миллиметра ртутного столба. Авторы предполагают, что селен, благодаря своим антиоксидантным свойствам и способностям защитить сосуды от воспалений и окислительного стресса, может частично компенсировать вредное воздействие жиров.
Исследователи отмечают, что данная работа не устанавливает прямую причинно-следственную связь и не подтверждает возможность «нейтрализации» жирной пищи при помощи добавок. Тем не менее, полученные результаты подчеркивают важность умеренного потребления жиров и обеспечения достаточного уровня селена — около 55 мкг в сутки — в качестве потенциальной стратегии профилактики гипертонии.
Ранее было установлено, что регулярный отказ от завтрака может увеличивать риск развития метаболического синдрома.
Ранее мы писали о важности понимания взаимосвязи гиповитаминоза с весенней слабостью, подчеркнув влияние скрытых факторов, таких как стресс и употребление определенных лекарств, которые могут препятствовать полноценному усвоению витаминов. Эксперт Любовь Сутормина из ПНИПУ акцентировала внимание на том, что даже при правильном питании эти факторы необходимо учитывать для поддержания здоровья в весенний период.