Свежие летние вина: советы экспертов для удачного пикника на природе
Роскачество советует для пикника выбрать молодые и свежие вина, избежав крепленых сортов. Рекомендуются белые и розовые тихие вина, игристые в качестве аперитива. Они прекрасно сочетаются с легкими закусками на природе, отмечает эксперт Олеся Латышева.
В период летнего отдыха на пикнике рекомендуется отдать предпочтение молодым и свежим винам. Об этом сообщили в Роскачестве РИА Новости. От выдержанных и крепленых десертных сортов советуют воздержаться.
По словам представителей Роскачества, современный пикник обычно не предполагает сложной гастрономии. Для подобных мероприятий чаще всего выбираются:
- фрукты
- сэндвичи
- мясные и сырные нарезки
- выпечка и зелень
Такой набор продуктов хорошо сочетается с молодыми и свежими винами, которые легко понять и приятно употреблять.
"Серьезные выдержанные вина лучше оставить для особых случаев, так как на природе оценить их в полной мере крайне сложно", - отметила руководитель "Винного гида России" Олеся Латышева, слова которой приводит сообщение.
Крепленые десертные вина также рекомендуется исключить из списка напитков для пикника из-за высокого содержания алкоголя. Специалисты Роскачества советуют обратить внимание на белые и розовые тихие вина, а также игристые вина в качестве аперитива. Яркие фруктовые игристые вина также могут стать удачным выбором, благодаря своей универсальности и гастрономичности. В Роскачестве отмечают, что количество вин в категории экстра брют, соответствующих современному тренду на здоровый образ жизни, увеличивается.
Молодые и свежие тихие вина, напоминающие популярные португальские "зеленые" вина, вновь набирают популярность благодаря отечественным аналогам. В Роскачестве подчеркнули, что такие вина, яркие и питкие, с небольшим остаточным газом и умеренным содержанием алкоголя, идеально подходят для неформального отдыха на природе. Они прекрасно сочетаются с традиционными продуктами, такими как круассаны, фрукты и нарезки.
Чтобы не испортить вкусовые качества вина, эксперты рекомендуют избегать попадания солнечных лучей на бутылку и ее перегрева. Для этого можно использовать термосумку или охлаждающий рукав. Также советуют выбирать вина в бутылках меньшего объема, чтобы потребление напитка на природе было более умеренным и практичным.
