Сергей Миронов: летние веранды Москвы увеличились на 20%

С 1 апреля в Москве официально начался сезон летних веранд. В связи с этим, кафе и рестораны получили возможность на законных основаниях ограничивать время пребывания посетителей на своих верандах, прописывая эти ограничения в своих внутренних регламентах.

В настоящий момент городская схема включает в себя более пяти тысяч объектов — так, почти каждое пятое заведение в столице предоставляет возможность посетить летнюю веранду. За последний год число таких мест увеличилось более чем на 20%, благодаря упрощению процессов согласования.

Особенности размещения и работы летних веранд могут варьироваться в зависимости от местных правил и законов, уточнил газете «Парламентская газета» председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Сергей Миронов.

Существуют и общепринятые нормы:

• Летние веранды обязаны располагаться не далее пяти метров от основного здания кафе, а их площадь не должна превышать площадь стационарного заведения.
• Курение на верандах было запрещено с 2013 года.
• Также продажа крепкого алкоголя возможна только на тех верандах, которые являются частью стационарного объекта общественного питания и имеют соответствующую лицензию.

Администрация заведений может устанавливать временные ограничения на пребывание гостей на летней веранде, однако при этом посетители должны быть предупреждены об этом при входе.

Ранее Сергей Миронов в разговоре с НСН отметил, что интерес русских к фудкортам не ослабевает, но рынок достиг насыщения, что объясняет отсутствие открытия новых точек.

Ранее мы писали о том, как ресторан "Кириллица" в Шанхае, открывшийся под руководством шефа Евгения Викентьева, быстро завоевал популярность благодаря оригинальному подходу к русской кухне, сочетающему традиционные рецепты с историческими аспектами. Известие о включении "Кириллицы" в престижный рейтинг Dianping подтверждает высокий интерес и признание со стороны международной публики.