Ресторан "Кириллица" вошел в рейтинг лучших за месяц работы
Ресторан "Кириллица" в Шанхае, открывшийся месяц назад, вошел в рейтинг Dianping. Руководимый шефом Евгением Викентьевым, обладателем звезды Michelin, ресторан предлагает блюда русской кухни с историческими датами их появления.
Первый в Азии ресторан высокой русской кухни "Кириллица", открывшийся месяц назад, уже занял место в рейтинге Dianping среди лучших заведений в деловом районе "Шанхайского Арбата" — улице Наньцзинлу.
Звездный шеф-повар из России, Евгений Викентьев, обладатель звезды гида Michelin, отметил, что у заведения уже появились постоянные клиенты.
В меню "Кириллицы" представлены главные гастрономические символы русской кухни. Гостям предлагаются:
- борщ
- солянка
- оливье
- холодец
- малосольные огурцы
- блины с икрой
- камчатский краб
- сахалинские гребешки
- и многие другие блюда
Интересной особенностью "Кириллицы" является указание дат у названий блюд, которые подчеркивают их историческую значимость. Так, например, напротив:
- оливье указано 1860 год
- пожарской котлеты — 1820 год
- рыбной солянки — XVI век
- копченой белуги — XIII век
Платформа Dianping представляет собой популярное приложение, где пользователи могут оценивать разнообразные заведения. Система автоматически формирует рейтинги по категориям, таким как лучшие рестораны западной кухни в центре города или лучшие китайские рестораны в районе аэропорта.
Ранее мы писали о важном событии в рыбной промышленности — снижение цены на пикшу стало значительным показателем в 2026 году. ВАРПЭ сообщил, что пикша подешевела до 350 рублей за килограмм благодаря увеличению объёма допустимого улова и обилию мелких особей. Основные изменения произошли в рамках Северо-Западного федерального округа, что показывает влияние региональных факторов на рыболовный рынок.