Португальские ученые нашли способ защитить мозг от обменных патологий
Ученые из Португалии исследовали влияние компонентов кофейных ягод и зерен на мозг крыс с метаболическим синдромом. Результаты показали, что вещества из кофейных отходов могут защищать от нарушенного обмена веществ, воздействуя на белки, важные для здоровья мозга.
Исследователи из Португалии пришли к выводу, что компоненты кофейных ягод и зерен могут служить защитой для мозга от неблагоприятных последствий нарушенного обмена веществ. В своем исследовании они изучили воздействие побочных продуктов производства кофе на мозг крыс. Результаты данной работы опубликованы в авторитетном научном журнале Food & Function (F&F).
В рамках исследования ученые сосредоточились на двух компонентах, которые остаются после обработки кофе: мякоти кофейных ягод и тонкой оболочке зерен. Их влияние было проверено на крысах, у которых развился метаболический синдром из-за потребления большого количества фруктозы. Метаболический синдром характеризуется нарушениями обмена сахара и жиров.
Работа исследователей сконцентрировалась на изменениях в двух участках мозга: гиппокампе, который играет ключевую роль в процессах памяти и обучения, и гипоталамусе, отвечающем за регуляцию обмена веществ.
Оказалось, что переизбыток фруктозы изменяет уровень белков, необходимых для нормального функционирования нервных клеток и поддержки структуры мозговой ткани. У крыс также были выявлены изменения в белках, связанных с нейродегенеративными заболеваниями.
Тем не менее, у животных, которые получали компоненты кофейных ягод и зерен, часть этих изменений не наблюдалась. Составы из кофейных отходов оказывали влияние на белки, которые связаны с состоянием сосудов мозга и поддержанием нервной ткани.
Ученые предполагают, что побочные продукты производства кофе могут содержать вещества, защищающие мозг от нарушений обмена веществ. Однако важно отметить, что данные исследования пока были проведены только на животных.
Ранее было установлено, что в большинстве случаев потребление кофеина не увеличивает риск сердечных проблем.
Ранее мы писали о противовоспалительном действии подсолнечника, когда китайские ученые подтвердили, что экстракт цветоложа подсолнечника способен уменьшать воспаление и отек суставов. В частности, эксперименты на крысах показали, что данный экстракт может снижать активность воспалительных путей при подагрическом артрите, проявляя эффективность, сравнимую с применением колхицина.