Нутрициолог Селиванова развеяла миф о вреде жиров для здоровья
Нутрициолог Ирина Селиванова утверждает, что страх перед жирными продуктами, такими как масло и авокадо, ошибочен. Жиры необходимы для иммунитета и здоровья мозга. Наоборот, избегать нужно трансжиров и фастфуда, вызывающих воспаление и клеточные нарушения.
Ирина Селиванова, специалист в области питания, заявила, что страх перед продуктами с высоким содержанием жиров обоснован ошибочно. Эти компоненты играют важную роль в функционировании иммунной системы и поддержании здоровья мозга.
"Многие продолжают опасаться сливочного масла, яичных желтков, авокадо и сала, ошибочно связывая их с набором лишнего веса и сердечно-сосудистыми проблемами. Однако наш организм фактически состоит из жиров. Они жизненно необходимы для нормального функционирования иммунной системы, синтеза гормонов, усвоения витаминов и поддержания здоровья мозга", — отметила Селиванова NEWS.ru.
По словам Селивановой, необходимо не исключать жиры из рациона, а выбирать их качественные источники, такие как:
- жирная рыба,
- оливковое масло,
- орехи,
- семена,
- авокадо.
Потребление насыщенных жиров, к примеру, сала, в умеренных количествах может быть полезным, однако следует избегать:
- промышленных трансжиров,
- маргарина,
- жареной пищи, которые вызывают хроническое воспаление и негативно влияют на клетки, подчеркнула эксперт.
Ранее мы публиковали материалы о различных аспектах влияния пищевого поведения на здоровье и психическое состояние человека. В частности, обсуждались причины тяги к сладкому и мучному, которые могут быть связаны с психоэмоциональным состоянием и стрессами. Эксперты также предлагали рекомендации по улучшению пищевых привычек, подчеркивая значимость баланса питания и учета гормонального фона.