Рыбу с паразитами предлагают убрать с прилавков: Минсельхоз ужесточит контроль рыбной продукции
Министерство сельского хозяйства России предлагает ужесточить контроль за рыбной продукцией, проверяя её на паразитов. Это приведет к многомиллиардным убыткам для бизнеса. В инициативе участвуют Рыбный союз и ВАРПЭ, представляя разные позиции.
Министерство сельского хозяйства России разработало изменения в технический регламент Евразийского экономического союза касательно безопасности рыбы и рыбной продукции, которые усиливают требования к её обращению и вводят дополнительные меры контроля. В настоящий момент эти изменения проходят процедуру согласования, как сообщается с ссылкой на представителя министерства изданием "Известия".
Согласно предложенным поправкам, пищевая рыбная продукция должна быть исследована на наличие живых паразитов и их личинок перед выпуском в обращение, а также проверена на наличие погибших паразитов, которые уже не представляют угрозы для здоровья человека. Если обнаружены живые паразиты, продукцию следует заморозить согласно нормативам. В случае с обнаруженными мертвыми паразитами продукция может поступать в торговлю только при отсутствии видимых паразитов при визуальной проверке.
В текущей версии регламента подобный контроль распространяется исключительно на рыбу, выловленную в естественных условиях и в искусственных водоёмах, и отсутствуют ограничения для продукции с видимыми мёртвыми паразитами, что может обнаружить любой человек.
Министерство экономического развития указало, что некоторые положения изменений могут привести к существенным финансовым потерям для бизнеса. Ведомство предупреждает, что реализация этих норм может сделать до 100 процентов замороженной рыбной продукции из определённых рыболовных зон непригодной для реализации, что может стоить бизнесу от 200 до 300 миллиардов рублей.
Александр Панин, председатель Рыбного союза и участник рабочей группы по внесению изменений, выразил поддержку инициативы запрета продажи продукции с видимыми паразитами, поскольку она может вызвать неприятие у покупателей.
Однако президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев подчеркнул, что предложенные изменения увеличат регуляторную и финансовую нагрузку на компании рыбной промышленности в несколько раз, что повлечёт за собой увеличение цен на семь-восемь процентов.