Как безопасно хранить домашние заготовки: советы депутата Никиты Чаплина
Депутат Госдумы и председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин призывает обновлять запасы консервов для предотвращения отравлений. Храните банки в прохладном, тёмном месте и проверяйте их на дефекты перед употреблением.
С началом нового садоводческого сезона многие владельцы дачных участков приступают к подготовке запасов на предстоящую зиму. Важно помнить о безопасности уже хранящихся консервов. Депутат Государственной Думы и председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин в интервью Life.ru напомнил о важности своевременного обновления заготовок.
Длительное хранение консервированных продуктов, особенно с прошлого года, может представлять серьёзную опасность для здоровья. Консервации, которые были сделаны более года назад, даже если внешне они не вызывают подозрений, могут содержать опасные бактерии, такие как ботулизм. Чаплин настоятельно советует избегать риска и регулярно обновлять запасы, чтобы предупредить возможные отравления.
Тем не менее, важно не только следить за сроками хранения, но и соблюдать правильные технологии консервирования. Чаплин обращает внимание на необходимость соблюдения герметичности упаковки и условий хранения. Хранить банки рекомендуется в прохладном и тёмном месте. Перед каждым употреблением следует проверять их на наличие вздутых крышек или изменённый цвет рассола. Если возникают малейшие сомнения в качестве заготовок, разумнее будет их утилизировать.
Кроме того, Life.ru ранее указал, что традиция домашних заготовок, таких как соленья и варенья, всё ещё популярна: 45% русских продолжают их готовить.