Герман Зверев сообщил о ценах на лососевую икру в ноябре 2022
Президент ВАРПЭ Герман Зверев рассказал об отпускной цене лососевой икры, варьирующейся от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм. Средняя стоимость в магазинах России в ноябре составила 9 365 рублей, что близко к минимумам прошлого года.
Отпускная цена на лососевую икру у российских рыбаков варьируется от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм. При этом конечная стоимость продукта в магазинах включает также расходы на фасовку, транспортировку и торговую наценку. Об этом сообщил в интервью РИА Новости Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).
"В данный момент отпускная цена лососевой икры у рыбаков составляет от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм, в зависимости от разновидности рыбы. К этим затратам добавляются фасовка, транспортировка и розничная наценка, которая составляет как минимум 20%", - отметил Зверев.
Согласно данным Росстата, в ноябре средняя цена на красную икру в России достигла 9 365 рублей за килограмм, что близко к минимальным значениям с декабря предыдущего года. По словам главы ВАРПЭ, отечественный рынок возвращается к справедливой цене на красную икру, отражающей производственные расходы и необходимость сохранения ресурсной базы.
"В начале 2000-х из-за широкого браконьерства, отсутствия контроля за товарными потоками, использования фирм-однодневок и ухода от НДС, цены на красную икру были искусственно занижены", - подчеркнул он.
В период с 2015 по 2018 годы браконьерская икра, реализуемая по "серым схемам" и часто низкого качества, стоила на четверть дешевле легальной продукции, что привело к формированию у населения ошибочного представления об "эталонной" цене якобы "дешевой" икры. Это "серая" продукция разрушила рынок", - разъяснил Зверев.
После введения эффективных механизмов контроля, резкое возвращение цен к уровням, обусловленным растущими производственными затратами и соразмерным законному вылову, вызвало удивление, а ностальгию по "дешевой икре" мошенники используют в своих интересах, заключил глава ВАРПЭ.
Ранее мы уже освещали проблему с фальсификацией черной икры в России. Мы писали о внедрении цифровой маркировки, которая позволила выявить более 5 тонн икры с признаками подделки, составляющей 6% от официального производства. Важно отметить, что с октября 2025 года системой было заблокировано 113 тысяч попыток незаконной продажи икры, что свидетельствует об эффективности новых мер контроля.