Фрукты и овощи против Альцгеймера: Фитоен замедляет образование амилоидных бляшек
Ученые обнаружили, что фитоен, содержащийся во фруктах и овощах, способен замедлять образование амилоидных бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера, у нематод. Исследование опубликовано в журнале Antioxidants.
В журнале Antioxidants опубликованы результаты исследования, согласно которым каротиноид фитоен, содержащийся во фруктах и овощах, способен замедлять процесс образования белковых бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера, у плоских червей нематод.
Ученые указывают, что каротиноиды являются пигментами, придающими цвет многим овощам и фруктам. Эти элементы не только ответственны за окраску, но и служат важными питательными компонентами, такими как предшественники витамина А. Один из представителей каротиноидов, фитоен, содержится в продуктах, как помидоры, морковь, абрикосы, красный перец, апельсины, водоросли, мандарины и маракуйя. Доказано, что этот элемент позитивно воздействует на кожу и защищает ее от ультрафиолетового излучения.
Недавно проведенное исследование выявило дополнительные преимущества фитоена, особенно из микроводорослей, для здоровья. Ученые выяснили, что это вещество увеличивает продолжительность жизни нематод Caenorhabditis elegans и замедляет развитие паралича, связанного с образованием амилоидных бляшек при болезни Альцгеймера.
Амилоидные бляшки представляют собой внеклеточные отложения бета-амилоидного белка (Aβ) в сером веществе головного мозга. Эти отложения нарушают функцию нейронов, что приводит к снижению когнитивных способностей.
На данный момент ученые не могут точно объяснить механизмы, обеспечивающие терапевтический эффект фитоена. Исследователи планируют продолжить работу, чтобы выяснить, может ли каротиноид фитоен замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера у людей.
Также, ученые изучают наличие антидепрессивных свойств у веществ, полученных из оливок.