Диетологи назвали продукты, вызывающие метеоризм с резким запахом

Диетологи Уитни Стюарт и Кейтлин Бил определили продукты, способствующие появлению метеоризма с наиболее неприятным запахом. В интервью изданию Eating Well они поделились своими наблюдениями.

Как пояснила Стюарт, ароматы газов связаны с сероводородом, образующимся в ходе ферментации кишечными бактериями серосодержащих продуктов. Она указала: «Запах нередко является сигналом того, что вы употребляете продукты, обогащенные клетчаткой и питательными веществами, что полезно для вашего микробиома».

Специалист отметила, что особенно яркий запах газам придают продукты животного происхождения, содержащие много белка, такие как красное мясо и яйца. «Эти продукты богаты серосодержащими аминокислотами, которые бактерии в толстом кишечнике преобразуют в сероводород», — объяснила врач.

Кейтлин Бил дополнила, что неприятный запах газов также вызывает употребление крестоцветных овощей, таких как:

• брокколи,
• брюссельская капуста,
• цветная капуста,

которые тоже содержат серные соединения. Чтобы уменьшить этот эффект, она рекомендовала употреблять эти овощи приготовленными, а не сырыми, и постепенно увеличивать их количество, давая возможность кишечнику адаптироваться.

Бил добавила, что бобовые, например, фасоль, также могут усилить образование газа с неприятным запахом из-за содержания олигосахаридов. «Эти короткоцепочечные углеводы не в полной мере перевариваются в тонком кишечнике, поэтому попадают в толстый кишечник, где бактерии их ферментируют и выделяют газы», — пояснила она.

Гастроэнтеролог Александр Приказчиков ранее отметил, что выпускание газов является естественным процессом. Он подчеркнул, что норма этого процесса составляет до 15 раз в день.

Ранее мы писали об исследовании воздействия аллергенов на организм в летний период. Тамара Тыринова, преподаватель НГУ и заведующая лабораторией НИИ, объясняет, что такие распространённые в это время года аллергены, как пыльца и пылевые клещи, могут влиять не только на дыхательную систему, но и вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Важно помнить о необходимости своевременного обращения к врачу, так как домашних экспресс-тестов для диагностики таких реакций не существует.