Диетолог Соломатина предупреждает о риске ревеня для больных почек

Листья ревеня представляют потенциальную угрозу для людей с заболеваниями почек из-за высокой концентрации щавелевой кислоты, обратила внимание врач-диетолог и нутрициолог Елена Соломатина. Она отметила, что особенно много данного вещества содержится в зрелых листьях этого растения.

«Есть различные средства для мытья сантехники на основе щавелевой кислоты. … Это, по сути, как выпить бытовую химию», — заявила специалист в интервью порталу 360.ru.

Специалист советует употреблять в пищу только свежие побеги ревеня и желательно после их термической обработки, поскольку в листьях содержание щавелевой кислоты в несколько раз выше.

Напомним, что жительница Подмосковья оказалась в состоянии комы после употребления компота, приготовленного из листьев ревеня. Женщина выпила примерно три литра этого напитка и съела два сырых листа, что привело к тяжелому поражению её внутренних органов.

Ранее мы писали о роли антиоксидантов в защите кожи от солнечных ожогов. В частности, упоминалось, что такие продукты, как морковь, томаты и зеленый чай, могут стать важной частью диеты для снижения воздействия вредных солнечных лучей. Это связано с тем, что антиоксиданты способствуют защите клеток кожи и укреплению их сопротивляемости ультрафиолетовому излучению.