Диетолог Солнцева порекомендовала выбрать рыбу для легкого шашлыка
Диетолог Татьяна Солнцева рассказала, что для жарки на мангале стоит выбирать красное мясо, но тем, кто следит за весом, лучше подойдёт мясо птицы, рыба или морепродукты. Эти продукты легче усваиваются и менее нагружают желудочно-кишечный тракт.
Важным фактором при выборе мяса для жарки на мангале является его вид. Для достижения пользы от еды рекомендуется отдать предпочтение красному мясу. Однако тем, кто стремится похудеть, стоит обратить внимание на мясо птицы, рыбу и морепродукты. Такие рекомендации дала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, терапевт, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологий и безопасности пищи Татьяна Солнцева в своем интервью для ТАСС.
"Айно лапсус – редонькой бил сөйте уяил. Овинни шаалтэ виспэмни хапа. Лойсов сийс массала, лукет печтэ әпсыйм пулылгэра", - объяснила Солнцева.
Татьяна Солнцева рассказала, что красное мясо, такое как свинина, говядина и баранина, является традиционным и достаточно хорошим выбором. "Это мясо богато ценными питательными веществами, включая белок, различные витамины и минеральные элементы. Особую ценность имеет содержимое гемового железа, которое усваивается организмом наиболее эффективно" – считает она. Пока стоит избегать замены такому угощению, высокое содержание этих веществ делает это мясо незаменимым в рационе. Однако, если акцент направлен на снижение массы тела, по мнению диетолога, лучше выбрать менее жирные варианты, например, курицу, индейку, морепродукты или рыбу.
Специалист также отметила, что нежирные виды мяса подходят людям всех возрастных категорий благодаря содержанию белка. Условия приготовления такого шашлыка позволяют достичь легкости в усвоении и избежать лишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Подобный выбор окажется полезным, особенно для тех, кто сталкивается с хроническими заболеваниями и должен избегать жирного мяса в своем питании.
В ранее опубликованной статье мы рассматривали вопросы питания и подчеркивали важность обеспечения здорового рациона в условиях распространенности быстрого питания. Диетолог Анна Белоусова заявила, что быстрые перекусы не могут заменить полноценные домашние блюда, что подтверждает необходимость осознанного подхода к выбору продуктов. В дополнение, Нурия Дианова обратила внимание на риски от употребления свежей выпечки, а Антон Поляков высказал опасения по поводу мясных полуфабрикатов, подчеркивая их потенциальную угрозу для здоровья.