Диетолог Плотникова объяснила, как избежать ночных перекусов

Ночные перекусы могут возникнуть при недостаточном дневном питании, а питание лучше планировать с учётом суточных ритмов гормонов, рекомендует врач-эндокринолог, диетолог и нутрициолог Анна Плотникова. Она отметила, что ночные перекусы трудно назвать вредными, потому что, если человек не потребляет достаточно пищи в течение дня, организм компенсирует недоедание вечером или ночью: он самостоятельно восполнит недостаток, чтобы удовлетворить все необходимые потребности.

"Наш организм мудро устроен: переработка пищи зависит от суточных ритмов гормонов. Поэтому важно придерживаться хронопитания – питания в соответствии с этими ритмами. Утром необходимо употреблять полноценные белки и жиры, поскольку жиры служат строительным материалом для кортизола и тестостерона. Можно также употреблять сложные углеводы и немного сладкого, чтобы обеспечить энергию и предотвратить упадок сил и усталость к вечеру," - заявила Плотникова "Ленте.ру" .

Врач добавила, что с утра организм подготовлен к усвоению пищи: в первый час после пробуждения уровень кортизола растёт, и чувствительность к инсулину максимальна, благодаря чему пища преобразуется в энергию и мышцы. Замечая, что утром можно позволить себе даже сладкое, Плотникова подчеркнула, что вечером уровень кортизола снижJeается, мелатонин увеличивается, обмен веществ замедляется, и организм переходит в состояние восстановления. Она добавила, что потреблённая вечером пища не всегда превращается в жир, хотя метаболизм действительно замедляется.

Ранее мы писали о рекомендациях доктора Григория Долгушина относительно завтрака для беременных и диабетиков. Эндокринолог подчеркнул важность утреннего приема пищи для предотвращения гипогликемии и отметил, что белковая пища особенно полезна утром.