Белая икра: спрос в России вырос на 20% в этом году
В 2023 году русские активнее покупают белую икру минтая, сельди и трески. По данным "Чек Индекс", спрос вырос на 20%. Средняя цена за килограмм достигает 759 рублей. Эксперты отмечают, что минтай занимает лидирующую позицию с ростом продаж на 22%.
В этом году русские начали активнее приобретать белую икру, такую как икра минтая, сельди и трески. Аналитики центра "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД" сообщили РИА Новости, что спрос на этот продукт возрос почти на 20% в годовом выражении.
По данным исследования, проведенного за девять месяцев текущего и прошлого года, медианная цена за один килограмм белой икры составила 759 рублей, а количество покупок увеличилось на 19%. Особенно заметен рост интереса к икре минтая, число сделок по которой в годовом исчислении выросло на 22%. Икру трески стали приобретать на 19% чаще, тогда как спрос на икру сельди поднялся на 15%.
Средние цены за килограмм этих видов икры по итогам девяти месяцев текущего года составили:
- 857 рублей для икры минтая,
- 750 рублей для икры трески,
- 920 рублей для икры сельди.
Эксперты "Чек Индекс" отметили, что потребители начали больше ориентироваться на доступные виды белой икры, такие как икра минтая, трески и сельди.
"Продажи этих категорий показывают рост как в натуральных, так и в денежных показателях. При этом минтай занимает лидерские позиции: на его долю приходится более четверти всех покупок в штучном выражении,"
- подчеркнули специалисты.