Заменяем авокадо на российские продукты: Дешевле, а пользы больше
Авокадо прочно обосновался в меню тех, кто следит за питанием. Его кладут на тосты, добавляют в салаты и покупают ради полезных жиров. Но цена... Автор блога «Шеф Влад» предлагает посмотреть на вопрос иначе. По его словам, нужные организму жиры и другие ценные вещества можно получить из других продуктов, которые стоят дешевле.
В качестве замены он называет льняное масло, грецкие орехи, сельдь и скумбрию. У каждого продукта свои свойства, а готовить с ними совсем несложно. Цена авокадо складывается из доставки, хранения и других расходов.
Источник омега-3
Льняное масло «Шеф Влад» ставит одним из первых в списке замен. В нём много омега-3, а также есть витамин Е и лигнаны. Масло подходит для салатов, каши, творога и смузи. Нагревать его автор не советует. После открытия бутылку лучше хранить в холодильнике и использовать в течение месяца. 250 мл стоят около 150–200 рублей.
Фото: Kandinsky
Грецкие орехи тоже могут занять место в рационе. В них содержатся омега-3, белок, магний и антиоксиданты. Их можно добавить в салат или кашу, смешать с творогом либо измельчить для соуса. Автор советует покупать орехи внимательно и проверять, нет ли горечи. Килограмм стоит около 400–600 рублей. Порция в 30 граммов обойдётся примерно в 15–20 рублей.
Фото: Kandinsky
Жирная сельдь и скумбрия тоже содержат омега-3 жирные кислоты, витамин D и белок. Сельдь можно использовать для салата или паштета на тосты. Скумбрию автор предлагает запекать с лимоном. При покупке стоит смотреть на количество соли и состав продукта. Цены везде разные, но небольшая порция обходится значительно дешевле авокадо.
Рецепт от шефа
«Шеф Влад» поделился простым и полезным рецептом - соус из грецких орехов и льняного масла. Для него нужны 30 граммов орехов, столовая ложка масла, чайная ложка лимонного сока, зубчик чеснока, две-три ложки воды, соль и перец. Орехи слегка обжаривают на сухой сковороде. Затем измельчают вместе с маслом, лимонным соком и чесноком. Воду добавляют постепенно, пока соус не станет густым и кремовым.
Фото: Kandinsky
Если авокадо нравится, его вполне можно иногда и купить, но вовсе необязательно.