Забудьте про завтрак, обед и ужин. Диетологи объяснили, как питаться после 60 лет
Трёхразовое питание кажется незыблемой нормой: завтрак, обед, ужин — и никаких отступлений. Однако после 60 лет организм начинает иначе реагировать на большие перерывы между трапезами, плотные вечерние приёмы пищи и нерегулярность. Диетологи всё чаще говорят: привычная схема, уходящая корнями в эпоху промышленной революции, не обязательно полезна для пожилого человека. И вопрос "сколько раз в день есть" становится не бытовым, а медицинским.
Идея завтракать, обедать и ужинать в строго определённое время возникла не из анатомических особенностей человека. Как отмечает The Guardian, этот режим сформировался под влиянием рабочего графика времён промышленной революции. Фабрики, смены и жёсткий распорядок дня подчинили себе и приёмы пищи: быстрый завтрак перед работой, короткий обед в перерыв и плотный ужин после возвращения домой. Позже вокруг этой схемы выросла целая культурная традиция. Однако, по мнению диетологов, организм не всегда работает в такт с индустриальным наследием — особенно с возрастом.
Почему после 60 лет схема может не работать
Специалисты подчёркивают: универсального режима питания, подходящего всем без исключения, не существует. То, что комфортно для молодого организма, после 60 может обернуться тяжестью, скачками сахара и проблемами с пищеварением. Диетолог Нурия Дианова в беседе с 5-tv.ru рекомендует пожилым людям рассматривать дробное питание как более щадящий вариант.
Фото: Коллаж Царьграда
Четыре-пять небольших приёмов пищи в день, по её словам, облегчают работу желудочно-кишечного тракта, предотвращают резкие падения уровня глюкозы в крови и обеспечивают постоянное поступление питательных веществ. Порции должны быть скромными, а еда — легкоусвояемой.
Белок становится главным героем
После 60 лет организм постепенно теряет мышечную массу — процесс, который называют саркопенией. Чтобы замедлить его, важно получать достаточно белка. Поэтому каждый приём пищи желательно дополнять источником животного или растительного белка: рыбой, птицей, яйцами, творогом, кисломолочными продуктами или бобовыми. Если человек ест всего два-три раза в день, набрать нужное количество белка и других нутриентов становится сложнее. Именно поэтому многие пожилые люди чувствуют себя лучше при режиме из трёх основных трапез и одного-двух перекусов.
Перекусы — не враги, а помощники
Хороший перекус помогает избежать вечернего переедания и поддерживает энергию в течение дня. Для людей старшего возраста полезными вариантами могут стать натуральный йогурт, творог, горсть орехов, фрукт, хлебец с сыром или стакан кефира.
Фото: Коллаж Царьграда
В отличие от хаотичного поедания сладостей и фастфуда, такой перекус даёт организму питательные вещества и не позволяет голоду нарастать до критической точки.
Полная свобода — не выход
Однако отказ от трёхразовой схемы не должен превращаться в хаотичное питание. Если человек постоянно перекусывает булочками, колбасой или чипсами, никакой пользы от гибкого режима не будет. После 60 лет особенно важно контролировать уровень сахара, холестерина, давление и массу тела. Людям с диабетом, заболеваниями ЖКТ, почек или сердечно-сосудистой системы, а также тем, кто принимает несколько препаратов ежедневно, режим питания лучше обсуждать с врачом.
Какой режим выбрать — решает самочувствие
Если пожилой человек чувствует себя хорошо на трёхразовом питании, не переедает вечером и получает достаточно белка, овощей и жидкости, менять привычки только ради тренда не стоит. Если же после плотных приёмов пищи появляются тяжесть, сонливость или сильный голод между трапезами, можно попробовать перейти на более дробное питание. Оптимальная схема для многих людей старшего возраста выглядит так: полноценный завтрак, обед, ужин и один-два лёгких перекуса при необходимости. При этом ужин не должен быть самым калорийным и объёмным — иначе пищеварение будет работать ночью, а сон станет беспокойным. Главное, чтобы питание было регулярным, сбалансированным и приносящим удовольствие — тогда и здоровье будет в порядке.