"Важен и способ обработки": Диетолог рассказала о продуктах, способных "убить" иммунитет
В период массовых простудных заболеваний иммунитет играет огромную роль. Однако есть в нашем рационе продукты, которые могут его просто "убить". "Важен и способ обработки", - говорит врач-диетолог Елена Соломатина.
Зимой и весной некоторые продукты лучше вообще исключить из рациона. Одни из них просто бесполезны, а некоторые даже могут нанести вред иммунитету, который в нашем организме выполняет роль "сторожа" и борется с "врагами" – внутренними или внешними инфекциями.
Инфекции, грибок, трансжиры, содержащиеся в некоторых продуктах, могут оказать пагубное влияние на организм. Кроме того, у них могут оказаться аллергенное или канцерогенное действие.
"Помимо продуктов, есть еще и способ их обработки. Это тоже важно знать. Продукты, которые не подвергались термической агрессивной обработке, более полезны. Самыми вредными продуктами, которые губят иммунитет, являются сахар, животный белок и алкоголь", - сказала Елена Соломатина в беседе с "Вечерней Москвой".
Пища, приготовленная во фритюре, может вызвать системное воспаление. Пагубно действует на организм и чрезмерное употребление красного мяса. Вредны также усилители вкуса, поскольку они могут изменить ph желудочного сока.
Назвала диетолог и продукты, которые помогают укрепить иммунитет. Это печень трески, яйца, семечки, а также овощи и кисломолочные продукты.
"Если у нас в норме микрофлора, то иммунитет будет сильнее", — подытожила Елена Соломатина.
Некоторые вирусы, "отключая сигналы о "вторжении возбудителей болезней", получили возможность избегать атаки иммунитета, писал Nation News. Как выяснили в ходе исследования генетики, ДНК аденовирусов упакована в комплексе с белком, протеином VII, который и помогает "свернуть" вирусный геном в небольшую вирусную частицу, делая его похожим на клеточный белок гистон. В таких условиях вирус легко может контактировать с клеточной ДНК.