Учёные нашли овощ, который умертвляет почки: В России его обожают
"Загадочный овощ", прочно обосновавшийся на российских столах, вызывает опасения у зарубежных исследователей. Речь про ревень. Смущает многих диетологов в продукте щавелевая кислота. Она даёт ту самую кислинку.
Из ревеня многие готовят сочные пироги, освежающие компоты, варят варенье. Блюда получаются "с изюминкой" за счёт кислинки, которую даёт продукт. Она уравновешивается сахаром или мёдом. Кроме того, десерты с ревенем выглядят эффектно, пробуждая аппетит, благодаря рубиновому цвету. Не случайно хозяйки в России обожают этот продукт. За рубежом овощ называют "загадочным".
Фото: © Ute Grabowsky/photothek.net via/www.imago-images.de/Globallookpress
Однако щавелевая кислота, как полагают исследователи, при чрезмерном употреблении несёт в себе опасность. Они предостерегают: перед употреблением ревеня необходимо проконсультироваться с врачом в случае, если у человека есть заболевания почек или мочевыводящих путей. Подчёркивается, что индивидуальная переносимость щавелевой кислоты может значительно варьироваться.
Как передаёт progoroduhta.ru, снижает содержание щавелевой кислоты, делая ревень более безопасным для употребления, термическая обработка.
Всего один стакан: Учёные рассказали, что пьют каждый день спасшиеся от рака
При этом ревень отличается хорошим составом, положительно влияющим на сердечно-сосудистую систему. Он помогает укрепить иммунитет и способствуют общему оздоровлению организма. В продукте много витаминов и минералов, есть витамин С, калий и магний.
Фото: © Lisa Ducret/dpa/Globallookpress
Кстати, в России ревень завоевал популярность не только в кулинарии, но и в ландшафтном дизайне. Его крупные декоративные листья и неприхотливость делают его желанным гостем на дачных участках. Красивые пышные кусты ревеня служат прекрасным украшением сада, создавая уютную атмосферу.
Врачи подчёркивают: умеренное потребление, термическая обработка и консультация с врачом помогут избежать возможных негативных последствий и насладиться вкусом и пользой этого удивительного растения. Любой, даже самый полезный, продукт следует есть в меру.