Тайна века: Ученые объяснили, в чем главная опасность фаст-фуда
По мнению американских ученых, вред несет не столько состав приготовленных блюд и способ их обработки, сколько упаковка, в которой они хранятся и подаются потребителям. Как правило, самое пагубное влияние на организм оказывают фталаты
Ученым удалось опровергнуть главный миф, связанный с фаст-фудом. Оказалось, максимальный вред несет не состав "быстрой еды" и даже не жарка в техническом масле, а упаковка, в которой она хранится и подается.
Американские ученые провели большое исследование, изучив ассортимент десятков сетей быстрого питания. Им удалось выявить одну важную закономерность: продукты хранились и перевозились в таре с похожим составом.
Оказалось, самой опасной является упаковка с фталатами, которые применяют в строительстве и производстве тар. Именно эти вещества, попадая в человеческий организм вместе с едой, нарушают все его обменные процессы.
Гипотезу ученых подтвердили анализы крови 8 тысяч реальных людей. Оказалось, у любителей фаст-фуда в организмах довольно много этих самых фталатов, при этом состояние их здоровья оставляет желать лучшего.
Читайте также