С чем можно готовить сливы: Необычные рецепты назвал повар
Слива - полезная ягода, которую можно готовить разными способами. О них рассказал кулинар.
Антон Аренс, известный кулинар и гастрономический критик, утверждает, что сливы могут быть использованы не только в сладких блюдах, но и в супах и горячих блюдах. Например, он добавляет сливы в борщ и харчо, выбирая для этих блюд соответственно сладкие и кислые плоды. Он часто использует в рецептах чернослив, особенно приготавливая борщ на утином бульоне. Об этом он рассказал в эфире радио Sputnik.
Также Антон любит экспериментировать со сливами в горячих вторых блюдах. Он предлагает рецепты, вроде утиных ножек по-китайски с маринадом из меда, соевого соуса и слив, или сладкого перца, фаршированного сливами, виноградом и апельсином, залитого сахарным сиропом с мятой.
Вдобавок Антон советует попробовать маринованные сливы, которые готовятся на основе маринада из воды, сахара, сушеных специй и яблочного уксуса. При этом он утверждает, что оставшийся после маринования слив маринад отлично подойдет для приготовления мяса на шашлык.
Фото: Bulkin Sergey/news.ru/Globallookpress
Ещё один полезный продукт - лён. Он с 200 разновидностями является одной из старейших известных масличных культур. Его используют в различных формах, включая молотые и цельные семена, а также в виде настоев. Семена льна потребляют с различными целями, включая похудение, улучшение пищеварения и как источник витаминов и регулировщика обмена веществ, пишет "Газета.Ru".
В 100 граммах семян льна содержится около 534 калорий, 42% которых составляют жиры, 22% - белки и 29% - углеводы. Льняные семена богаты полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3 и омега-6), вкупе с антиоксидантами, важными для здоровья сердечно-сосудистой системы и имеющими противовоспалительные свойства. Эти семена также содержат растительные белки с различными аминокислотами, полезными для роста и регенерации тканей.
Углеводы в семенах льна представлены как простыми сахарами, так и пищевыми волокнами - богатым источником клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Также семена льна богаты витаминами группы B (B1, B2, B3, B6), которые поддерживают метаболизм, функции нервной системы и кожи. Содержащийся в них витамин E действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений. В этом продукте содержатся также различные минералы, включая магний, фосфор, кальций, железо, цинк и селен.