"Попытайтесь себя обмануть": Главный диетолог Минздрава подсказал, какие блюда в новогоднем меню не навредят вам

Директор Института питания и главный диетолог Министерства здравоохранения России Виктор Тутельян посоветовал, из каких блюд должно состоять новогоднее меню, чтобы здоровье после праздников оставалось в норме. Свои рекомендации диетолог дал в интервью "Интерфаксу".

Нужно есть больше зелёных салатов, пить меньше алкоголя. Хотя попробовать можно все блюда, объясняет специалист. "Здоровым людям можно всё, но по чуть-чуть. Нужно растягивать удовольствие, если не на всю ночь, то хотя бы на полночи", - сказал диетолог.

Он посоветовал не переедать, не набрасываться на еду. Отдать предпочтение овощам и фруктам, но быть крайне осторожными со спиртным. Ведь даже лёгкий алкоголь - это всё равно алкоголь, напомнил Тутельян. И, принимая его, нужно помнить о чувстве меры. "Лучше лёгкие напитки, и подольше чокаться, говорить, - объяснил диетолог. - Поменьше пить. А с крепкими напитками вообще надо быть очень осторожными".

Напротив, тем, у кого есть проблемы со здоровьем, Виктор Тутельян посоветовал не расслабляться. Он подчеркнул: "Им стоит соблюдать данные врачами рекомендации, которые уже отработаны с точки зрения диеты. Может, лишь чуть-чуть отступая от них".

Диетолог обратил внимание, что это, может быть, самые банальные рекомендации, но их нужно соблюдать ради своего здоровья. "А так - радоваться, отдыхать, стол должен быть разнообразным", - сказал он. Но тут же напомнил: "Меньше жирного, суперсладкого. А если пробовать - то лучше действительно только пробовать, обманывать себя. Начать с овощных, травяных салатов. Стакан воды выпить, чтобы чувство голода притупить. И тогда уже можно уйти в общую трапезу, сильно не наедаясь".

Также Виктор Тутельян советует использовать меньше жирных заправок для салатов. Выбирая между мясом и рыбой, отдать предпочтение рыбе, но не солёной. Много соли - это много выпитой воды потом, напомнил специалист. А так и до гипертонического криза можно дойти, отметил он.

"Умеренность, умеренность и ещё раз умеренность", - резюмировал главный диетолог Минздрава.