Помогут орехи, грибы и пшеничное "мясо": Диетологи поделились секретами здорового поста
Диетологи рассказали, как соблюдать Великий пост без вреда для здоровья. Чтобы избежать авитаминоза, специалисты советуют употреблять растительные продукты, богатые белком, в частности семечки, орехи, грибы и "пшеничное мясо" сейтан.
ТАСС приводит мнение известного кулинара, вегетарианского кондитера Марии Курсаковой. Она объясняет, что в мясе и рыбе содержатся девять важных аминокислот, каждая из которых незаменима для организма.
Поэтому в семь недель Великого поста крайне необходимо восполнять недостаток этих аминокислот. Однако содержатся они лишь в немногих продуктах, а все девять аминокислот одновременно есть только в киноа, амаранте и сое.
Мария Курсакова рекомендует сочетать в рационе крупы и бобовые, это позволяет получить полный набор жизненно важных аминокислот. Например, можно приготовить рис с фасолью или нут с булгуром.
Также повар посоветовала обратить внимание на орехи, грибы, семечки, брокколи, шпинат и "пшеничное мясо" сейтан, широко распространённое среди веганов.
Напомним, Великий пост, который православные христиане держат в течение семи недель, начнётся 2 марта, сразу после Масленицы. Недавно в эфире программы "Святая правда" на телеканале Царьград отец Андрей Ткачёв затронул тему празднования Масленицы, заметив, что многие воспринимают эту неделю как "последнюю обжираловку".
"Люди пихают в себя всё, что можно запихнуть, как будто можно наесться перед постом или надышаться перед смертью", - заметил священнослужитель.