Отрава на прилавках: Эти продукты нас убивают. Буквально
За 5 лет заболеваемость ожирением в России выросла на 52%. Причина — системная фальсификация продуктов. Отрава, по сути, прямо на прилавках, и эти продукты нас убивают.
За последние пять лет заболеваемость ожирением в России выросла более чем на 50% — тревожная статистика, за которой стоит системная проблема: массовая фальсификация продуктов. В то время как другие страны запрещают опасные добавки вроде диоксида титана (Е171), в России они по-прежнему легальны, а ГОСТы остаются лишь рекомендацией, а не обязательным стандартом.
freepik.com
Почему ситуация критическая?
- Детское питание под угрозой — отсутствие жёсткого контроля за составом продуктов в школах и детсадах.
- "Серые" ингредиенты — производители заменяют натуральные компоненты дешёвыми аналогами, скрывая реальный состав.
- Нет реального наказания — фальсификаторы отделываются символическими штрафами, продолжая зарабатывать на здоровье людей.
Как изменить ситуацию? Сделать ГОСТы на питание (особенно детское) обязательными. Ввести оборотные штрафы за фальсификат. Включить все категории поставок в школы и детсады в систему «Честный знак»,
- комментирует блогер Сергей Колясников.
freepik.com
Ранее нутрициолог Валерия Лучшева рассказала, что летние и весенние отравления чаще вызваны человеческим фактором: условиями хранения продуктов и гигиеной. "Как международный эксперт по здоровью я говорю прямо: летние отравления — это почти всегда человеческий фактор. Не качество продуктов, а то, как мы с ними обращаемся. Холод, чистота и полная прожарка — вот три вещи, которые реально работают. Все остальное — как русская рулетка", — отметила реабилитолог.
Лучшева подчеркнула, что повышение температуры воздуха создает благоприятные условия для размножения бактерий, поэтому в весенне-летний период следует быть особенно внимательными к условиям хранения продуктов. Она напоминает, что мясо не следует оставлять вне холодильника более 30-40 минут и необходимо строго соблюдать правила гигиены. Эксперт также отметила, что внешний вид продукта не всегда является индикатором свежести. "Запах и плесень — это финал. До этого продукт может выглядеть идеально", — сказала нутрициолог.