Красная, чёрная, деликатесная: Сравниваем три вида икры - советы диетолога
Сравниваем три вида икры для нашего стола: красная, чёрная, деликатесная... Советы диетолога, которые пригодятся каждому.
Икра на праздничном столе - традиция, которой следует практически каждый в России. Однако, как оказалось, самый большой деликатес по нашим временам - икра чёрная - уступает более распространённой красной икре. И даже более того - деликатесная икра минтая тоже при прочих равных условиях может выиграть у всех конкурентов.
Как объяснила в беседе с "Ура.ру" диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова:
Если сравнивать все три вида икры, то витамина А и Е больше всего в чёрной икре. Потом на втором месте идёт красная икра, и на третьем - минтай. А вот минералов: фосфора, кальция, калия, магния и железа - больше всего в красной икре. Ещё в ней больше всего витамина PP, который отлично влияет на нервную систему.
Суперполезная, конечно, красная икра, затем чёрная и следом - минтай, говорит специалист.
© Shatokhina Natalia news.ru/Globallookpress
С другой стороны, икра минтая гораздо менее калорийная, чем красная и чёрная. Так что каждый волен выбирать для себя, какие качества в икре ему "интереснее".
К тому же, подчеркнула Дианова, всегда главное - не переборщить. Если съесть слишком много икры, велик риск проблем с пищеварением. Не говоря уже об аллергических реакциях, которые деликатес может спровоцировать.
В целом норма употребления зависит от состояния здоровья человека. То есть всё индивидуально. Но в любом случае за один раз больше 100 граммов икры никому есть не следует, обращает внимание диетолог.