Кому стоит чаще есть клубнику? Она снижает сахар, дарит витамин C и улучшает маркеры
В самом разгаре клубничный сезон, и так кстати подоспели новости об открытии американских учёных. Они провели большое исследование, и оказалось, что сладкая ягода не только дарит нам витамин С, но также снижает сахар в крови и улучшает маркеры состояния сосудов – проще говоря, укрепляет их.
Учёные из исследовательского института в Чикаго провели большое исследование, в котором изучали влияние клубники на здоровье человека. Итоги эксперимента, стоит отметить, очень приятны. Теперь научно доказано, что есть сладкую летнюю ягоду не только вкусно, но и весьма полезно.
Конечно, клубнику ценили и раньше - как известно, в ней очень много витамина С. Это мощный антиоксидант, который помогает защищать клетки от свободных радикалов, предотвращая преждевременной старение и даже мутации, вызывающие рак. Также витамин С помогает синтезировать коллаген – строительный материал для нашего организма.
ФОТО: Kandinsky
Авторы исследования напомнили, что всего 8 ягод в день уже покрывает суточную потребность человека в витамине С. Но в ягодах множество других полезных веществ.
Оказывается, клубника помогает снижать уровень глюкозы в крови. Это особенно полезно для тех, кто страдает преддиабетом (показатели уже повышены, но болезнь ещё не развилась). Таким людям рекомендуется регулярно есть клубнику, поскольку она снижает сахар и помогает нивелировать риск заболеть.
Красные и синие ягоды поддержат сосуды: Не миф - чистая правда
Конечно, это не является панацеей. Ягоды – отличное вспомогательное средство, но надо придерживаться прописанных доктором ограничений в питании и, если врач рекомендовал принимать лекарства, не игнорировать его указания.
ФОТО: Kandinsky
Клубника, впрочем, полезна не только тем, кто находится в группе риска по диабету.
"Диета с низким содержанием фруктов входит в тройку главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета", - сказала соавтор исследования Бритт Бертон-Фриман, доктор философии, профессор Иллинойского технологического института. "Добавление всего лишь одной чашки клубники в день в ваш рацион может оказать благотворное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы",
- отмечается в релизе исследования.
Вот какие изменения произошли с 36 женщинами и 32 мужчинами, принявшими участие в экспериментах и употреблявшими клубнику каждый день:
- снизился сахар в крови,
- улучшились анализы, связанные с антиоксидантным действием ягоды
- улучшились маркеры состояния сосудов.
Оказалось, что клубника отлично укрепляет сердечно-сосудистую систему. Учёные пришли к выводу, что риск получить проблемы с сердцем или с сосудами у тех, кто постоянно ест ягоды, ниже в целых 8 раз!
Любимая в России ягода оказалась с сюрпризом: Остановит старение и справится с высоким давлением
Стоит отметить, что полезны именно свежие ягоды, не прошедшие высокую термическую обработку – варенье, хоть и вкусное, пользы никакой не принесёт. А вот в замороженном или сублимированном виде клубника сохраняет свои свойства снижать глюкозу в крови и укреплять сосуды. Употреблять ягоду стоит без сахара, а сочетать с белком – нежирным натуральным йогуртом, творогом.