Какие товары москвичи стали активнее покупать на рыбных рынках
Столичные рыбные рынки фиксируют изменение потребительских предпочтений с наступлением осени. Москвичи активно переключаются с летних морепродуктов на традиционную для холодного сезона продукцию. Эксперты выявили, какие товары пользуются особой популярностью.
С наступлением осеннего сезона покупательские предпочтения на столичных рыбных рынках претерпели заметные изменения. Согласно данным департамента торговли и услуг Москвы, в сентябре значительно вырос спрос на продукцию свежего улова, в то время как некоторые летние деликатесы временно утратили свои позиции.
Как отмечают в ведомстве, за сентябрь вырос потребительский интерес к красной икре и королеве лососевых - чавыче. Эта тенденция полностью соответствует сезонным ожиданиям - с окончанием лета потребители традиционно переключаются на более питательные и насыщенные сорта рыбы и морепродуктов, отмечают в Агентстве городских новостей "Москва".
Особый интерес к красной икре объясняется не только её питательными свойствами, но и приближением периода праздничных застолий. Чавыча же, известная как наиболее крупный и жирный представитель лососевых, идеально подходит для осеннего рациона, богатого белками и полезными жирами.
В то же время некоторые позиции, напротив, показали снижение продаж. Так, менее популярны стали кальмары и раки, которые ассоциируются в большей степени с летним отдыхом.
Несмотря на сезонные колебания, некоторые позиции сохраняют стабильно высокий спрос круглый год. Так, бессменными лидерами спроса остаются соленая сельдь, копченая рыба, а также креветки.
Особого внимания заслуживает тот факт, что в осеннем топе также сохранили свое место и шпажки из морепродуктов, давно полюбившиеся москвичам. Эта продукция, по всей видимости, успешно преодолела сезонные барьеры и стала постоянным элементом покупательской корзины.
Статистика свидетельствует, что к началу октября показатели продаж на рынках в Митино и Косино-Ухтомском заметно увеличились по сравнению с летними данными. Это может объясняться общим ростом популярности специализированных рыбных рынков среди москвичей, ценящих качество и свежесть продукции.