Эксперт опровергла миф о пользе сладкого для мозга
Диетолог пояснила, почему быстрые углеводы, в том числе сахар, вопреки расхожему мнению могут навредить когнитивным способностям.
Как известно, для работы мозга нужна глюкоза. Однако идея съесть кусочек торта, как это делал детектив L из "Тетради смерти", едва ли приведёт к хорошему результату, а если прибегать к такому лайфхаку постоянно, можно сделать свой мозг только слабее. Дело в том, что сахар и маргарин, традиционно входящие в состав десертов, негативно влияют на функции этого органа.
Как рассказала "Газете.Ru" терапевт, диетолог "СМ-Клиника" Елена Тихомирова, переработанное растительное масло губительно действует на умственные способности человека. По своему вредному воздействию на мозг учёные ставят гидрогенизированные масла на второе место после алкоголя. Ярким примером переработанного растительного жира является маргарин.
Когда человек потребляет большое количество гидрогенизированного жира, он не перерабатывается организмом и откладывается в клетках, в том числе в клетках мозга. Соответственно, это ведёт к его преждевременному разрушению и снижению когнитивной функции,
- рассказала диетолог.
Svetlana Vozmilova/Global Look Press/Globallookpress
Негативно влияет на способности мыслить и большое количество фастфуда. Это касается различных снеков, гамбургеров, чипсов, шавермы и прочей "быстрой еды", особенно в сочетании с лимонадом.
Также Тихомирова скептически относится к идее "зарядить мозг" сладким. Глюкоза - это топливо, которое необходимо всему организму, и углеводы обязательно должны быть в рационе, однако сокращение быстрых углеводов и умеренные эпизоды голода хорошо отражаются на работе мозга.
Если человек одномоментно съедает большое количество углеводов, быстрых и медленных, то есть это может быть как торт, так и жареная картошка, эти углеводы в большом количестве выбрасываются в кровь, уровень сахара в крови резко повышается, и человек испытывает чувство сонливости,
- отмечает эксперт.
В больших количествах углеводы блокируют центр жизненной активности. Человеку хочется спать, а думать и тем более заниматься делами становится лень. В этом случае клетки мозга, конечно, не разрушаются, однако сам орган становится крайне вялым и неактивным, резюмирует Тихомирова.