Что на самом деле вредит поджелудочной: Врач опровергла популярный миф о жирном
Врач-эндокринолог Екатерина Янг опровергла популярный миф о жирной еде при проблемах с поджелудочной железой.
По словам врача, при проблемах с поджелудочной железой теряется способность всасывания жиров и развивается дефицит жирорастворимых витаминов - А, Е, D. Но это не означает, что следует тут же отказаться от жиров в рационе.
В своём Telegram-канале эксперт отметила, что основное блюдо должно содержать белок - мясо, рыба, яйца, однако убирать все жиры из рациона не стоит. Например, сливочное масло, топлёное, оливковое, масло авокадо, кокосовое вполне допустимы.
А вот такие продукты, как дрожжевой хлеб, выпечка из белой муки, сосиски, салями, жареные блюда, алкоголь и сладкая газировка, следует исключить из рациона.
При этом Янг также отметила, что употребление фруктов желательно снизить до минимума и заменить их ягодами.