Что есть, чтобы быть здоровым? Подробный список нутрициолога
Национальные рекомендации по питанию планируют создать в России. Что надо есть, чтобы быть здоровым? Нутрициолог представила подробный список.
Национальные рекомендации по питанию, направленные на профилактику заболеваний, планируют подготовить в России в следующем году, объявил глава Минздрава Михаил Мурашко. Как это будет работать? И что надо есть, чтобы быть здоровым? На эти вопросы Царьграду ответила врач диетолог, нутрициолог, член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
Она признала, что пока не знает, как будут работать Национальные рекомендации по питанию. Потому что, для начала, эти рекомендации должны быть ещё разработаны. Пока они существуют лишь в очень усреднённом виде. То есть, в них говорится, по сколько употреблять воды и так далее.
Это пока не индивидуализированный характер носит, а на уровне такого здорового питания. И, честно вам скажу, я не представляю, как это будет выглядеть на уровне, скажем так, поликлинических участковых докторов,
- отметила Анна Белоусова в беседе с Царьградом.
Фото: shutterstock
Потому что максимум, что может доктор в существующей сегодня системе, когда у него 12, максимум 15 людей в день на приём, это подобрать пациенту более-менее подходящую готовую распечатку по питанию из компьютера. Наверное, это будет выглядеть вот так, полагает врач диетолог.
Потому что индивидуализировать питание, конечно, специалист не диетолог подобрать не может. То есть будет какая-то, видимо, компьютерная программа, но как любая компьютерная программа, она будет несколько обезличена,
- высказала предположение Анна Белоусова.
Чем опасна популярная сёмга? Ели и не знали. А зря
Что касается того, что надо есть, чтобы быть здоровым, то отталкиваться надо от того, что делает питание нездоровым. Потому что есть статистика, и она из года в год одна и та же. То есть ничего практически не меняется в лучшую сторону, посетовала врач диетолог.
Статистика говорит о том, что население России, в зависимости от регионов, имеет ту или иную степень дефицитов следующих веществ, необходимых для нормального здоровья: это витамин C и биофлавоноиды, это витамины группы B, практически все, и особенно актуально для женщин Фолиевая кислота тоже идёт в дефиците,
- перечислила Анна Белоусова.
Фото: коллаж Царьграда
Следующее — это йододефицит, несмотря на йодирование соли, идёт йододефицит почти повсеместно, добавляет врач-диетолог. Также, по данным статистики, жители России испытывают дефицит клетчатки.
В переводе со статистического на человеческий, мы должны больше включать в своё питание овощей, фруктов, источников грубой клетчатки, необработанных круп,
- объяснила Анна Белоусова.
Суперфуд по-русски: 5 продуктов - самых полезных и доступных
Желательно всё это потреблять в необработанном виде. Свежие, необработанные овощи и фрукты должны составлять хотя бы 50% рациона. Остальное можно в термообработанном виде потреблять. Также диетолог советует отдавать предпочтение необработанным крупам и выбирать хлеб с отрубями. То есть всячески увеличивать долю клетчатки.
Вот это те основные позиции, которые по статистике хромают в нутритивном статусе населения России,
- подчеркнула Анна Белоусова.
Фото: Stokkete/shutterstock
Витамины, минералы, прежде всего витамины группы B, фолиевая кислота, витамин C, селен, цинк и особенно йод, полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-3 и растительная клетчатка - это то, что уже сейчас надо стараться улучшить по возможности в своём питании, либо с помощью витаминно-минеральных комплексов, либо с помощью биологически активных добавок.
Но и не забывать, что источники тех же волокон, того же Омега-3 надо включать в питание,
- добавила Анна Белоусова.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: