Борщ и правители России: Эволюцию вкусов и предпочтения Путина расписал бывший шеф-повар Кремля
Фото: Creativ Studio Heinemann/imageBROKER.com/Globallookpress
Общество Кухня

Борщ и правители России: Эволюцию вкусов и предпочтения Путина расписал бывший шеф-повар Кремля

Бренд-шеф, консультант Управления делами президента России Анатолий Галкин расписал эволюцию вкусов первых блюд глав СССР и России. Не стал скрывать он и предпочтений президента Владимира Путина. Речь шла о борще.

Шеф-повар рассказал, что существуют тысячи сортов борща. Географически они не делились никогда, потому что это поистине народное блюдо. Готовят с крупой, с картошкой, с черносливом, на разных видах мяса и даже с рыбой.

Когда Галкин работал в Кремле, всегда указывали в меню борщ и отмечали, с каким мясом.

"Владимир Владимирович, наш президент, просто пишет "хочу борщ", "сварите борщ". И всё. На баранине или на телятине", - приводит слова повара сайт 360tv.ru.

Борис Ельцин любил, чтобы в это первое блюдо была добавлена свиная или говяжья грудинка, свиной язык. Тогда получалось особенно наваристо. Михаил Горбачёв, напротив, любил лёгкий вариант - без свёклы. Повара добавляли свекольный сок. Леонид Брежнев очень уважал такой густой борщ, чтобы ложка стояла.

Инициативу Украины национализировать борщ и добавить его в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО бывший шеф-повар Кремля оценил критически. Он напомнил, что традиции приготовления этого первого блюда складывались веками. История кулинарии гласит, что украинский борщ - некая эволюция русских щей. Только с капустой на Украине было туго, вот и стали добавлять свёклу, а также шкварки и "всё что угодно".

"Делать им больше нечего, как обсуждать в ЮНЕСКО, чей борщ. Народный он!" - подчеркнул кулинарный эксперт.

Диетологи недавно рассказали, какое блюдо можно есть днём и ночью и при этом худеть. Это суп. Борщ, харчо, фасолевый и гороховый супы относят к высококалорийным. Их рекомендуют есть в холоднее время года. В жару лучше что-то лёгкое: бульоны с фрикадельками или зеленью, уху, грибные и томатные супы.

Подписывайтесь на канал "Царьград" в Яндекс.Дзен
и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Царьград.ТВПервый Русский
Смотреть запрещенный
Канал Царьграда можно тут:
На сайте, Яндекс.Эфир, ВКонтакте

Читайте также:

Чубайс, который не тонет Посол Антонов не вернётся в Вашингтон. За провал курса Запада против России расплатится Украина Итальянцы обижены, немцы возмущены: Когда Россия научится помогать себе, а не другим?
Загрузка...