Блюда императорского двора, мастер-классы и дегустации: Фестиваль Taste Moscow пройдет в Лужниках с 27 по 30 июня

Москвичей и гостей столицы в конце июня приглашают на традиционный фестиваль Taste Moscow, который пройдет в Лужниках. Одни из лучших шеф-поваров мира представят авторские сеты блюд, эксклюзивные новинки и даже угощения, которые подавали к императорскому столу во времена Екатерины II. Также гостей ждут различные мастер-классы.

Фестиваль Taste ежегодно проводится во многих мировых столицах, его посещают более 40 тысяч человек. Традиционно он соберет лучшие рестораны Москвы и первоклассных шеф-поваров из России и Европы.

Так, 20 ведущих столичных ресторанов и баров презентуют собственное эксклюзивное меню из нескольких блюд, которые были созданы специально для фестиваля. Впервые на Taste Moscow 2019 свои блюда приготовят такие заведения, как Cacciatore, LESNOY, "Мясо&Рыба", "Ухват", "Рыба Мечты", Umi Oysters и проект Oishii. Гости смогут оценить гастрономические изыски и приобрести уникальные товары более чем у 100 компаний-участников фестиваля.

Ориентироваться на площадке посетителям поможет приложение для Taste Moscow 2019 - программа FoodMap. С помощью нее можно моментально оплатить заказ банковской картой или внести наличные на счет для оплаты заказа. Также в приложении будет доступна схема расположения площадок-участников и меню заведений с расписанием мастер-классов.

Фото: ООО "Выставочная Компания Асти Групп"

Фестиваль Taste Moscow традиционно проходит на Фестивальной площади, которая расположена между Большой спортивной ареной и набережной Москвы-реки. Теперь посетители фестиваля смогут быстро добраться на фуникулере по канатной дороге через Москву-реку от смотровой площадки МГУ до Лужников и насладиться видами Москвы с высоты птичьего полета. 

Все 4 дня на территории фестиваля будут работать тематические площадки, где каждый сможет найти для себя занятие по вкусу.

Традиционно на территории фестиваля будет работать несколько площадок с мастер-классами. На главной сцене фестиваля Taste Theatre выступит более 40 именитых шефов. Каждый из них поделится своими профессиональными секретами с сотнями зрителей.

Площадка Taste School от телеканала "Еда" удивит яркими и красочными кулинарными шоу. На мастер-классах ведущие гастрономического телеканала будут готовить различные блюда вместе с любителями вкусных впечатлений. В программе: тако с креветками с соусом пико-де-гайо и манговым айоли, жареные пельмени гедза с индейкой терияки и кукурузным соусом и кремом из кураги и мёда, вегетарианская паста капоната с моцареллой и многое другое.

На площадке кулинарной студии "Вкусотеррия" все желающие смогут научиться готовить холодный суп Гаспачо, пасту Фунги, тирамису и спринг роллы.

Фото: ООО "Выставочная Компания Асти Групп"

Для искушённых гостей в зоне Pop-Up Restaurant известные шеф-повара будут готовить эногастрономические сеты, а аккомпанементом к приготовленным ими блюдам станут эксклюзивные напитки.

Программу Pop-Up ужинов фестиваля Taste Moscow откроют шеф-повар Андрей Савенков и су-шеф Артур Видинш ресторана Doctor Whisky. Гости смогут продегустировать блюда императорского двора, которые когда-то подавали в залах Воронцовского, Ливадийского и Массандровского дворцов. Шеф-повар Андрей Савенков создал историческое меню, основанное на подлинных документах из архивов российских императоров и приближенных к ним особ.

Гастрономический сет "Имперская Русская Кухня" из пяти подач перенесет вас к праздничному столу императрицы Екатерины Великой, императоров Александра III и Николая II. Все продукты на сет специально доставлены из Ялты.

Шеф-повар ресторана северной кухни Björn Никита Подерягин и редактор гастрономического дайджеста Eatweek.ru Патрисия Колари приготовят по-северному сдержанный гастрономический new nordic сет из 6 подач, который завершит финский десерт "Мямми". Гостей ужина также ждет викторина от советника по культуре посольства Финляндии.

В сете от Мирко Дзаго ("Аист") и Евгения Мещерякова (Umi Oysters, Oishii) соединились два далеких берега: итальянский и японский. Традиционные для обеих стран ингредиенты предстанут в современной интерпретации.

Фото: ООО "Выставочная Компания Асти Групп"

Молодые и амбициозные шеф-повара Сергей Лобачев (Мясо&Рыба) и Владислав Корпусов (Stories Restaurant) представят на финальном ужине фестиваля две стихии: море и землю. Современный тренд в высокой гастрономии surf & turf отразился в разнообразном меню сета, где морепродукты сменяются блюдами из мяса и дичи.

Для маленьких гостей фестиваля подготовлена насыщенная интерактивная программа в Kid’s Zone. На обучающих мастер-классах дети и их родители узнают, что такое ментальная арифметика, откуда она пришла и почему она так полезна, а также смогут попробовать посчитать на абакусе и познакомиться с методикой обучения от SmartyKids.

Не первый год особое место на фестивале занимает дегустационная зона Wine & Spirits Academy с лучшими винами и крепкими алкогольными напитками. На этой площадке проходят познавательные лекции, семинары и мастер-классы, на которых ценители могут окунуться в мир изысканных напитков и узнать тонкости, связанные с ними.

Это не просто яркие эмоции, но и вполне конкретные знания и навыки. В процессе мастер-классов лучшие сомелье, виноделы и бренд-амбассадоры расскажут о культуре пития различных вин, продемонстрируют полезные винные аксессуары и поделятся хитростями профессионального дегустатора, а также дадут ценные рекомендации по выбору и хранению вина.

Только один день, 28 июня, на Taste Moscow у всех любителей вин севера Италии будет возможность насладиться изысканными творениями от 17 производителей этого региона на мини-выставке/дегустации.

Бургундские сорта с давних пор играют важную роль в виноделии Альто Адидже. Об это и не только профессионалам отрасли и заинтересованной публике расскажут на мастер-классе. Также участники попробуют целую гамму исключительных вин – свежие, минеральные и элегантные Пино Бьянко, Шардоне, Пино Гриджио и бархатно-мягкое Пино Неро.

Вина Альто Адидже подойдут к любому рецепту — эта область способна удовлетворить любой запрос, начиная с аперитивов и заканчивая благородными крепкими красными и сладкими десертными винами.

Также впервые на фестивале немецкая винодельня премиум-класса Weingut Meine Freiheit предложит свои вина в сочетании с гастрономическими парами.

Продукция этого винного хозяйства не только максимально удовлетворит запросы и пожелания притязательных любителей благородного напитка, но и позволит расширить горизонты вкуса и знаний в области вина и виноделия. Гости Taste Moscow смогут ощутить изумительные ароматы и неповторимый букет элегантных вин, сбалансированность вкусов, попробовать тихие и игристые рислинги и вина сорта Пино-Нуар.

Каждый мастер-класс совмещен с дегустацией. Истинным раем для гурманов станут сырные дегустации. Вместе с профессионалами посетители фестиваля попробуют разные виды сыров и выяснят, как составить свою аппетитную сырную тарелку в сочетании не только с вином, но и пивом и крепкими напитками. 

Но и без мяса посетители фестиваля не останутся. Один из крупнейших производителей свинины "Промагро" устроит дегустацию своей продукции, приготовленной на гриле. А "Мясной дом Бородина" проведет мастер-класс, где расскажет, как оригинально приготовить традиционные блюда из пастрами DeliChef.

Также посетителей фестиваля ждет насыщенная вечерняя развлекательная программа – выступление известных DJ в аккомпанементе с прохладительными напитками и кулинарными изысками.

Компания Lamberta Ice – партнер фестиваля по льду позаботится о том, чтобы напитки в бокалах гостей Taste в жаркие фестивальные дни всегда оставались холодными.

Морская прогулка – лучший способ раздразнить аппетит! Для гурманов, которые хотят отправиться в круиз и продегустировать любимые итальянские блюда на борту роскошного лайнера, на Taste Moscow круизная компания "Виа Марис" организует разнообразные индивидуальные туры.

Taste Moscow – повод сменить свою гастрономическую ориентацию и отличная возможность открыть что-то новое в уже знакомых проектах!

Подробнее узнать о фестивале и его программе, а также заранее приобрести билеты можно на официальном сайте.

Встречаемся на Taste Moscow 2019!