Урожай картошки, зерна и яблок поразил. Хлеб подешевеет? Не совсем
Несмотря на весенние заморозки и летние ливни, Россия собрала рекордный урожай картошки, зерна и яблок. Но ждать, что вслед за этим хлеб подешевеет, не стоит. Эксперты объясняют, почему изобилие не всегда ведёт к снижению цен.
Весной были слышны пугающие прогнозы о том, что заморозки погубят все посевы и урожая не будет. Но вопреки всему осень неожиданно принесла хорошие новости. Россия собрала рекордный урожай картошки, зерна и яблок - по большинству культур показатели превзошли прошлогодние.
Пожалуй, больше всего погода угрожала именно зерновым. Итог впечатляет - 135 млн тонн. Это на 9 млн тонн больше, чем в прошлом году. Такой результат выше среднего и полностью закрывает внутренние потребности страны.
Урожай в 135 млн тонн - это не рекорд, но выше среднего,
- поясняет директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХиГС Анатолий Тихонов в беседе с kp.ru.
По его словам, всё благодаря тому, что за последние годы технологическая грамотность аграриев выросла: многие перешли на "умные" методы обработки почвы, которые позволяют компенсировать капризы природы.
Фото: shutterstock
Пока южные регионы страдали от засухи, Сибирь выдала богатые урожаи зерна. Внутренние потребности оцениваются в 78-82 млн тонн, ещё 7-8 млн уйдут в семенной фонд. Остаток - около 55-60 млн тонн - Россия сможет отправить на экспорт.
Но на вопрос, подешевеет ли хлеб, Тихонов отвечает отрицательно. Зерно влияет не на цену буханки, а прежде всего на себестоимость мяса.
Для производства килограмма куриного мяса требуется около 1,7-2 кг зернового корма, а для килограмма свинины - до 4 кг зерна,
- объясняет эксперт.
В цене же хлеба доля зерна невелика - около 20-25%. Куда большее значение имеют расходы на газ, электричество и логистику.
С картошкой в этом году тоже всё неплохо - 7,6 млн тонн, что на 4% больше, чем в 2024-м. Министр сельского хозяйства Оксана Лут отметила:
Ситуации с перекосом цен мы не ожидаем. Урожай должен быть достаточно хороший.
И действительно, после прошлогоднего подорожания в 90% цены на картошку пошли вниз. К середине сентября килограмм стоил вдвое дешевле, чем в мае.
Но есть нюанс. Предсказывать, что будет зимой и весной, пока рано. Всё зависит от того, сколько и какого качества картофеля удастся сохранить. Дело в том, что даже крупные производители страдают от недостатка современных хранилищ. Если корнеплоды не доживут до весны в надлежащем виде, цены снова поползут вверх.
Так что дешёвая картошка - удовольствие временное. Специалисты советуют закупаться сейчас: месяц-два цены ещё будут держаться на приемлемом уровне.
А вот урожай яблок действительно рекордный - 1,9 млн тонн против 1,7 млн годом ранее. Яблоки дешевеют уже с августа, но, как предупреждают аналитики, к Новому году цена снова начнёт расти.
По яблокам, если говорить об их количестве, у нас уже всё хорошо. На повестке другая задача - наладить повсеместно переработку и качественное хранение урожая,
- подчеркнул Анатолий Тихонов.
Если эту проблему решить, яблоки смогут оставаться доступными круглый год, а не только в сезон.
Итак, урожай картошки, зерна и яблок действительно порадовал. Россия собрала больше, чем ожидала весной. Но стоимость хлеба от этого не изменится. Да и картошка с яблоками, хоть и упали в цене, со временем вновь будут дорожать.