Пальмовое масло и мясной клей: Как проверить качество творога в домашних условиях
Употребление некачественного творога может привести к проблемам со здоровьем. Так как же проверить качество творога?
Специалисты Роскачества нашли в твороге популярных марок запрещенную добавку - мясной клей. Этот фермент ускоряет процесс производства, но может вызвать непереносимость глютена. О том, как выбрать натуральный продукт, рассказал авторский проект Владимира Щеглова "Самая полезная программа".
Для тестирования купили три образца творога со знаком ГОСТа и жирностью 5%. Первый стоил 40 рублей за 100 граммов, второй - 65 рублей, а самый дорогой - 100 рублей. Шеф-кондитер Анна Левина помогла распознать качественный творог: он должен быть однородного цвета, без посторонних запахов и примесей, со сроком годности до 30 суток. Важно выбирать рассыпчатый творог, его сложнее подделать.
Цены на продукты в январе 2025: водка, мясо и овощи по новым тарифам
Важно обратить внимание на количество белка: в натуральном твороге его должно быть от 14 до 17 граммов на 100 граммов продукта. Уже дома можно попробовать слепить из творога шарики: качественный продукт должен распадаться в руках. Запах творога должен быть приятным, кисломолочным. Отсутствие молочного запаха может указывать на то, что в составе продукта есть дешёвые растительные жиры. Например, пальмовое масло.
Резюмируя, при выборе творога лучше обращать внимание не на цену, а на внешний вид продукта, запах и срок хранения. На прилавках вполне можно найти вкусный и полезный творог и при этом не переплачивать за бренды.
Как мандарины влияют на вес: рекомендации врача Московской области
Ранее сообщалось, что в недавнем исследовании, проведённом специалистами Роскачества, были выявлены тревожные факты, касающиеся качества сухих кормов для кошек. Оказалось, что некоторые доступные по цене бренды могут превосходить по качеству более дорогие премиальные аналоги. Это открытие ставит под сомнение привычные представления о том, что цена обычно соответствует качеству.
В рамках исследования эксперты проанализировали 25 популярных брендов кормов с куриным вкусом, которые пользуются высоким спросом среди владельцев домашних питомцев. Однако результаты оказались неутешительными: безопасность кормов оставляет желать лучшего. Исследователи тщательно проверили образцы на наличие токсинов, нитритов, радионуклидов и тяжёлых металлов, таких как ртуть и свинец.
