Ozon Fresh сообщил об увеличении спроса на окрошку в 1,7 раза
Спрос на русскую окрошку в июне и июле 2026 года в России увеличился на 70% по сравнению с 2025 годом. Ozon Fresh отметил, что наиболее популярной стала окрошка с колбасой. Параллельно возросла популярность айрана и кваса, как напитков для окрошки.
В период июнь - июль 2026 года спрос на окрошку в России увеличился на 70% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщили в пресс-службе сервиса Ozon fresh для ТАСС.
"В июне и июле спрос на знаменитую русскую окрошку, представленную в готовом виде, вырос в 1,7 раза в сравнении с прошлым годом. Наибольшей популярностью пользовалась окрошка с колбасой, спрос на которую в первые месяцы лета увеличился в 2,4 раза", — говорится в официальном заявлении.
Также наблюдается рост спроса на напитки для окрошки: увеличение составило 1,6 раза. Наибольшая динамика роста зафиксирована у айрана, который приобрели в 2,1 раза чаще по сравнению с прошлым летом. Следом идет квас, спрос на который почти удвоился в июне и июле 2026 года. Заключают список популярных напитков тан и кефир: их популярность возросла в 1,6 раза и почти в 1,5 раза соответственно в годовом выражении.
Что касается ингредиентов для приготовления окрошки, жители России чаще всего приобретали:
- отварные овощи (увеличение в 1,8 раза),
- свежий картофель и редис (рост в 1,6 раза).
Продажи яиц и зелени увеличились в 1,5 раза, а колбасы — в 1,4 раза.
В предыдущих материалах мы уже освещали инициативу Минпромторга России о введении технологического сбора, который значительно увеличит расходы производителей и импортеров электроники. Этот проект предполагает сбор в размере 136 млрд руб. за шесть лет, что может заметно сказаться на ценах на электронику. Мы также сообщали, что обсуждение документа будет проходить с 11 по 25 августа 2026 года, а его утверждение запланировано на 1 декабря 2026 года.