Врач Эшли Эннеди предупреждает: выбрасывайте повреждённые консервы
Врач-терапевт Эшли Эннеди в TikTok предупредила о рисках употребления консервов с вмятинами. Повреждения нарушают герметичность, угрожая опасностью заражения ботулином. Надежда Чернышова советует отказаться от домашнего консервирования мяса и рыбы.
Консервные банки с вмятинами следует утилизировать, избегая их использования в пищу, уверена врач-терапевт Эшли Эннеди. Она сообщила о том, что эта категория продуктов из магазина может представлять опасность для здоровья, в своей публикации на платформе TikTok, пишет Daily Mirror.
Эннеди объяснила, что повреждение банки, особенно в области швов, может нарушить её герметичность, что приведет к инфицированию содержимого бактериями Clostridium botulinum. Врач подчеркнула, что эти бактерии вырабатывают ботулотоксин, опасный для человека, наносящий вред нервной системе.
Эннеди также отметила, что при отравлении ботулизмом появляются такие симптомы, как размытость зрения, сухость во рту, затруднённое глотание и дыхание. В некоторых случаях у пациентов наблюдается слабость или паралич конечностей.
Один из самых больших рисков заключается в том, что заражённую пищу невозможно распознать — у неё не будет необычного запаха или вкуса, и она будет казаться абсолютно нормальной до появления симптомов.
Врач рекомендовала выбрасывать всю консервированную продукцию, если упаковка заметно вздулась или на ней видны трещины и вмятины.
Ранее врач-терапевт Надежда Чернышова озвучила основное правило предотвращения ботулизма. По её мнению, для избежания заражения опасной инфекцией, следует отказаться от домашнего консервирования мяса, рыбы и грибов.
Ранее мы сообщали, что в мае это же кафе "Олива" в Махачкале уже закрывалось из-за аналогичного случая массового отравления. Тогда причиной также стал сальмонеллез, выявленный Роспотребнадзором. Этот повторный инцидент привел к возбуждению уголовного дела и повторному закрытию заведения.