Врач Харлов объяснил причины роста сальмонеллёза в Бурятии
Врач Никита Харлов рассказал о причинах роста сальмонеллёза, связанных с обработкой продуктов. В Бурятии выраженные симптомы привели к массовому отравлению 89 человек. Роспотребнадзор начал проверку магазинов, а Следственный комитет возбудил уголовное дело.
Одной из главных причин распространения сальмонеллёза является пренебрежение санитарными правилами при обработке продуктов животного происхождения. Об этом врач-терапевт и гастроэнтеролог Никита Харлов рассказал в интервью RT.
Чаще всего источником инфекции выступает птица, в основном куры, пояснил он. В курином помёте нередко присутствует возбудитель заболевания. Проблема усугубляется, когда яйца не проходят должной обработки и используются для массового приготовления блюд, что может привести к отравлению.
При заражении сальмонеллёзом возникают воспалительные процессы в желудке и кишечнике, известные как гастроэнтерит, продолжает врач. Он отмечает, что опасность заболевания кроется не только в интоксикации, но и в потере жидкости, приводящей к электролитным дисбалансам. Поэтому лечение должно включать не только антибиотики, но и восстановление водно-минерального баланса, добавляет Харлов. По мнению доктора, инфекция может привести к развитию токсического шока.
Харлов объясняет, что токсический шок опасен, поскольку приближает состояние больного к смертельному исходу. Зависимость течения болезни от общего состояния здоровья пациента, по словам специалиста, велика: чем хуже изначальное состояние здоровья, тем тяжелее будут последствия инфекции и менее эффективной – реакция иммунной системы.
Категории граждан, наиболее подверженные риску, включают:
- пожилых людей,
- детей,
- лиц с хроническими заболеваниями.
Недавно в Бурятии было зарегистрировано массовое отравление, число пострадавших достигло 89, из которых 49 – дети. В 11 случаях был выявлен сальмонеллёз.
Ранее представители регионального Министерства здравоохранения заявляли, что пострадавшие употребляли шаурму и онигири из магазинов «Николаевский». В связи с происшествием Роспотребнадзор начал проверку, а Следственный комитет возбудил уголовное дело.