Врач Бирюкова: Употребление свеклы и гречки укрепит печень
Врач Светлана Бирюкова рекомендует включать в рацион свеклу, гречку, квашеную капусту и лесные ягоды для поддержания здоровья печени. Эти продукты богаты веществами, которые могут быть эффективнее БАДов в профилактике неалкогольной жировой болезни печени.
Постоянное включение в рацион свеклы, гречки, квашеной капусты и лесных ягод может оказывать более благоприятное влияние на здоровье печени, чем биологически активные добавки, заявила врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова.
Поддержание здоровья печени лучше всего осуществлять не с помощью курсов БАДов, а регулярным питанием — именно в пищевых продуктах полезные вещества действуют синергично, — отметила Бирюкова "Газете.Ru" .
По ее словам, основными мерами профилактики неалкогольной жировой болезни печени, от которой страдают до 25–30% взрослых, являются снижение калорийности питания и ограничение простых углеводов.
- Свекла богата бетаином, который защищает клетки печени от окислительного повреждения.
- Гречка содержит рутин и кверцетин с противовоспалительным эффектом.
- Квашеная капуста является источником пробиотиков и компонентов, участвующих в детоксикации.
- Лесные ягоды, благодаря антоцианам, также способствуют защите клеток печени.
Врач подчеркнула, что в некоторых случаях свеклу и квашеную капусту следует употреблять в умеренных количествах. При этом соки и джемы из ягод теряют свою полезность из-за высокого уровня сахара. Кроме того, невозможно провести "очищение" печени, потребляя большое количество полезных продуктов за один день; гепатология требует систематичности. Эффект достигается лишь при постоянном включении этих продуктов в повседневное питание, подчеркнула Бирюкова. Сочетание свеклы с гречкой, квашеной капусты и лесных ягод в чае через два-три месяца проявится не только в анализах, но и в улучшении общего самочувствия, добавила специалист.
Ранее мы писали о том, как важно правильно организовывать питание школьников для поддержания их здоровья и уровня энергии в течение учебного дня. В своих рекомендациях нутрициолог Вероника Сергунина уделяет внимание простым и полезным продуктам, которые помогут детям оставаться сытыми и активными. Она подчеркивает важность включения в рацион фруктов, ягод, орехов и натурального йогурта, что также способствует устойчивому уровню сахара в крови, избегая чрезмерного потребления сладостей и переработанных продуктов.