Вирджиния Тек выявил опасные продукты для мозга у пожилых людей
Учёные из Вирджиния Тек установили, что переработанное мясо и сладкие газированные напитки увеличивают риск когнитивных нарушений у пожилых. Исследование, охватившее более 5 тысяч американцев, выявило увеличение риска проблем с памятью на 17%.
Исследователи из института Вирджиния Тек определили, что некоторые типы ультрапереработанных пищевых продуктов представляют особую опасность для работы мозга. Как показали результаты исследования, опубликованные в издании The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), переработанное мясо и сладкие газированные напитки наиболее тесно связаны с когнитивными нарушениями у пожилых людей.
На протяжении семи лет группа ученых наблюдала за здоровьем более 5 тысяч американцев, возраст которых превышал 55 лет. В рамках исследования они анализировали рацион участников и проводили тестирование памяти. Было выявлено, что ежедневное употребление хотя бы одной порции переработанного мяса увеличивало риск появления проблем с памятью на 17 процентов. В то же время каждая порция сладкой газировки добавляла к этому показателю еще 6 процентов. В случае регулярного потребления обоих продуктов, нарушения когнитивных функций развивались значительно быстрее.
Авторы исследования отметили, что данные продукты оказались основными факторами риска, тогда как другие ультрапереработанные продукты не демонстрировали столь выраженного воздействия на мозг. Эксперты рекомендуют:
- отдавать предпочтение менее обработанному мясу,
- готовить еду самостоятельно,
- заменять газированные напитки на воду.
Они подчеркивают, что такие изменения в рационе действительно способны уменьшить риск раннего когнитивного снижения и деменции.
Ранее учеными было установлено, что манго, несмотря на высокое содержание сахара, способен уменьшать риск диабета и улучшать метаболическое здоровье у людей с предиабетом.