Винегрет в тисках инфляции: стоимость ингредиентов выросла на 63%
Аналитики из АТОЛ выявили значительное повышение цен на ингредиенты для винегрета в России. Самый большой рост зафиксирован на картофель (+63%) и свёклу (+42%). В статье также рассматриваются изменения в цене на другие компоненты этого популярного салата.
Компания АТОЛ провела аналитическое исследование, результаты которого свидетельствуют о значительном увеличении стоимости ингредиентов для традиционного русского винегрета. Как сообщает «Газета.ru», приготовление этого известного салата ныне обходится русским потребителям в среднем на 24% дороже по сравнению с прошедшим годом. Наиболее значимый рост отмечен в стоимости картофеля — его цена достигла 91 рубля за килограмм, что превышает прошлогодние показатели на целых 63%.
Цены на остальные ключевые компоненты винегрета также значительно возросли:
- стоимость свёклы увеличилась на 42%, составив 98 рублей за килограмм;
- морковь стала на 29% дороже, достигнув 76 рублей за килограмм.
Другие ингредиенты тоже испытали ощутимый рост цен:
- упаковка укропа стоит теперь 49 рублей (+11%);
- репчатый лук подорожал до 74 рублей за килограмм (+21%);
- консервированный горошек вырос в цене до 106 рублей за банку (+23%).
Кроме того, заметно повысилась стоимость растительного масла, которое теперь стоит 142 рубля за бутылку (+25%), и солёных огурцов, цена которых достигла 245 рублей за банку. Те, кто предпочитает добавлять в винегрет квашеную капусту, должны учесть, что её стоимость составила 183 рубля, что на 17% больше, чем в прошлом году.
Ранее на портале Life.ru сообщалось о том, что в России отмечается повышение цен на такие фрукты, как черешня и персики, чему способствовали резкие заморозки. Холодные ночи в Крыму также могут привести к удорожанию некоторых фруктов и ягод. Однако в мае русским обещают приятную новость: ожидается значительное снижение цен на клубнику.