Вадим Маханько объяснил парадокс потребления картофеля в Беларуси
Директор центра НАН Белоруссии Вадим Маханько в интервью раскрыл парадокс неизменного потребления картофеля в стране. Исторические и культурные традиции, начиная с Великого княжества Литовского, повлияли на любовь белорусов к этому продукту.
Генеральный директор научно-практического центра Национальной академии наук Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько в интервью РИА Новости высказал мнение о парадоксе, связанного с потреблением картофеля в стране. Ученый проанализировал статистику, показывающую, что за последние годы среднегодовое потребление картофеля в Белоруссии практически остается неизменным.
Может быть, в этом есть какой-то парадокс. Существует общемировая тенденция, что между уровнем жизни и потреблением картофеля прямая взаимосвязь. Чем выше уровень жизни, тем меньше картофеля потребляется. Но 30 лет назад две страны выделялись на фоне этого тренда, и это были Бельгия и Беларусь.
Он добавил, что про бельгийцев также ходят шутки и анекдоты о картофеле, аналогичные тем, что рассказывают о белорусах. По словам ученого, традиция потребления картофеля в Беларуси имеет исторические корни, уходящие в времена, когда территория современной Белоруссии входила в состав Великого княжества Литовского, которое было в унии с польским королевством.
Картофель в те времена активно выращивался в поместьях, и крестьяне быстро оценили его полезные свойства. Учитывая, что белорусы всегда проявляли осторожность и хорошо обдумывали свои действия, они сделали выбор в пользу выращивания картофеля, и это решение оказалось верным.
Он отметил, что картофель стал спасительным продуктом в годы голода в начале 1930-х и во время Великой Отечественной войны, когда он обеспечивал питание партизанских отрядов.
Картофель на протяжении веков являлся спасением для белорусов, и поэтому у них такое трепетное, благодарное отношение к этому продукту.