Ученый Лида Хашиева: черемша подавила бактерии за 10 минут
На Северном Кавказе черемша, известная как медвежий лук, доказала свою эффективность в борьбе с бактериями. По словам ученого Лиды Хашиевой, содержащиеся в черемше фитонциды способны убивать простейших за 10 минут. Черемша также богата витаминами и антиоксидантами.
РИА Новости сообщает, что черемша, популярная среди народов Северного Кавказа, быстро и эффективно подавляет рост и развитие бактерий. Такую информацию предоставила кандидат биологических наук и доцент кафедры биологии Ингушского государственного университета Лида Хашиева. Черемша, известная также как медвежий лук, является одним из самых востребованных растений на Северном Кавказе, где ее употребляют в свежем и вареном виде, нередко с молоком, или используют в качестве начинки для пирогов.
Черемша относится к первым витаминным растениям, которые проявляют активность после зимы. Она начинает весеннее развитие раньше других пищевых растений и является натуральным источником биологически активных веществ с разнообразным воздействием. Фитонциды, содержащиеся в черемше, обладают способностью подавлять рост и развитие бактерий, микроскопических грибов и простейших. Свежая черемша уничтожает простейших в течение десяти минут, в то время как после варки этот процесс занимает до получаса
отметила Хашиева.
Также, по её словам, черемша содержит флавоноиды, сапонины, органические кислоты, витамины групп B и C, а также серосодержащие вещества, известные своим сосудорасширяющим и иммуномодулирующим действием. Компонент аллицин обладает сильными антиоксидантными свойствами.
Черемша является перспективным фитотерапевтическим средством с многосторонним воздействием
резюмировала биолог.