Ученые выявили связь между ультрапереработанными продуктами и печенью
Ученые выяснили, что регулярное употребление ультрапереработанных продуктов, таких как газированные напитки и чипсы, может повышать риск жировой болезни печени из-за метаболических нарушений. Исследование подчеркивает потенциальные опасности такого питания и говорит о возможных решениях.
Регулярное потребление ультрапереработанных пищевых продуктов связано с увеличением риска жировой дистрофии печени, основанной на метаболических расстройствах. К такому выводу пришли ученые, результаты исследования которых опубликованы в журнале Nutrients.
Учёные проанализировали пять систематических обзоров, включавших данные из 18 научных исследований. Они изучили взаимосвязь между рационом питания и состоянием печени у взрослых людей.
Особое внимание уделялось ультрапереработанным продуктам — пище, производимой промышленным путём, в состав которой часто входят ароматизаторы, красители, эмульгаторы и другие добавки. К этому классу относятся:
- сладкие газированные напитки
- чипсы
- некоторые виды колбас
- готовые снеки
- определенные полуфабрикаты
Исследование показало, что люди, больше употребляющие такую пищу, чаще сталкиваются с накоплением жира в печени. Самая устойчивая взаимосвязь была обнаружена в тех исследованиях, в которых за участниками наблюдали на протяжении длительного времени.
По мнению исследователей, это может быть связано с избытком калорий, накоплением жира вокруг внутренних органов и снижением чувствительности к инсулину. Кроме того, такое питание потенциально нарушает взаимодействие между кишечником и печенью.
Авторы подчеркнули, что полученные данные пока не подтверждают прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, замена ультрапереработанных продуктов на пищу с минимальной обработкой может быть многообещающим подходом к профилактике заболеваний печени.
Ранее стало известно, что фруктоза может замедлять рост ракового образования в печени.
Ранее мы писали об исследованиях Клиники Майо, где была продемонстрирована высокая эффективность экспериментальной вакцины против рака поджелудочной железы. Вакцина camupepimut оказалась способна вызывать иммунный ответ у 98,9% пациентов, что открывает новые перспективы в борьбе с онкологическими заболеваниями, связанными с мутациями гена KRAS. Это достижение подчеркивает значимость прорывных решений в медицине и важность генетических исследований для разработки инновационных методов лечения рака.