Ученые выявили, как этилкофеат улучшает обмен веществ в печени

Этилкофеат, природное соединение растительного происхождения, показал способность снижать жировые отложения в печени и улучшать метаболизм в экспериментах на мышах и клеточных моделях. Результаты такого исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Этилкофеат является производным кофейной кислоты, которая обнаруживается во множестве растений и растительных продуктов. В рамках эксперимента ученые изучили его влияние на мышах, которые получали пищу с повышенным содержанием жиров, а также на человеческих клетках печени, искусственно насыщенных жиром. Соединение показало снижение прироста массы тела, уровня триглицеридов и холестерола в печени, а также улучшение инсулиновой чувствительности и толерантности к глюкозе.

Анализ продемонстрировал, что этилкофеат оказывает воздействие на сигнальный путь JNK/IRS-1/AKT, играющий значимую роль в появлении инсулинорезистентности и жировых отложений. Помимо этого, соединение изменяет микробиоту кишечника: в частности, увеличивается популяция бактерий рода Akkermansia, что связывается с положительными метаболическими эффектами. Также изменяется обмен желчных кислот, жирных кислот и аминокислот.

Исследователи считают, что этилкофеат потенциально может воздействовать на жировую болезнь печени сразу через два механизма: за счет непосредственного улучшения обмена веществ в печени и влияния на взаимодействие между кишечником и печенью.

Ранее учёные отмечали, что вещество фитоен, выделяемое из томатов, способно защищать от жировой болезни печени.